Pego acogerá del 25 de abril al 3 de mayo una nueva edición de las Jornades Gastronòmiques de l’Arròs Bomba i Bombó, una cita gastronómica con la que el municipio volverá a rendir homenaje al producto estrella que nace en la Marjal. El evento se consolida así como una propuesta centrada en uno de los ingredientes más representativos del territorio y de su identidad culinaria.
El arroz, gran protagonista en bares y restaurantes
Durante los días de celebración, más de una docena de bares y restaurantes ofrecerán menús especiales con el arroz como protagonista. La iniciativa volverá a poner el foco en la versatilidad de este producto, a través de elaboraciones diseñadas expresamente para la ocasión.
La propuesta gastronómica de esta edición apostará por recetas que combinan tradición e innovación culinaria, una fórmula con la que los establecimientos participantes buscarán realzar tanto la herencia gastronómica local como nuevas interpretaciones alrededor del arròs bomba y bombó.
Los establecimientos participantes elaborarán propuestas específicas
En esta edición participarán los restaurantes El Casino, Ca Briones, Chacarita, El Moss, Bar Daniel, L’Om, Rafel, Zorrilla, La Placeta, Tot Cuina y Llit i Taula, que elaborarán propuestas gastronómicas específicas para las jornadas.
Menús de las Jornades Gastronòmiques de l’Arròs Bomba i Bombó de Pego de abril del 2026 (castellano)Con su presencia en esta nueva convocatoria, estos establecimientos serán los encargados de dar forma a una oferta culinaria que situará al arroz en el centro de la experiencia gastronómica, en una cita que vuelve a ligar cocina, producto local y territorio.
Un homenaje al producto más emblemático de la Marjal
Las Jornadas del Arròs Bomba i Bombó suponen un reconocimiento al valor de un alimento estrechamente vinculado al entorno natural de la Marjal. La cita nace con el objetivo de poner en valor ese producto emblemático y convertirlo en eje de una programación gastronómica en la que participan distintos locales de Pego.
El municipio volverá a reivindicar el arroz como seña de identidad gastronómica, mediante una edición en la que la cocina local se expresará a través de menús creados para destacar tanto el arraigo de las recetas tradicionales como la incorporación de enfoques innovadores.
