El Ayuntamiento de Calp ha recibido la notificación oficial de la Oficina Española de Patentes y Marcas que confirma la culminación del expediente para el registro de la marca «Gamba Blanca de Calp». A partir de ahora, este distintivo gastronómico queda formalmente inscrito a nombre del consistorio calpino.
La solicitud se realizó el pasado año, en el marco de las celebraciones del centenario de la Cofradía de Pescadores, con el objetivo de reforzar la identidad y el valor del producto estrella de la lonja local.
Un nuevo paso en la promoción del pescado local
Con esta incorporación, la marca «Gamba Blanca de Calp» se suma a la ya consolidada «Peix de Calp», impulsada hace años por el Ayuntamiento, Creama y la Cofradía de Pescadores, para promocionar el pescado comercializado desde el puerto de Calp.
El nuevo sello incide en la excelencia gastronómica de un producto del que llegan al puerto calpino alrededor de 2.000 kilos diarios, destacando por su versatilidad tanto en la alta cocina como en los hogares, y consolidándose como un manjar mediterráneo de referencia.
La alcaldesa, Ana Sala, anunció oficialmente la noticia el pasado sábado durante las Jornadas Gastronómicas «Sabors de la Mar», organizadas por Creama. Sala destacó que se trata de «un paso decisivo para blindar un distintivo de calidad y reforzar nuestro símbolo gastronómico local», subrayando que este reconocimiento visibiliza toda la cadena de valor: desde la faena en el mar hasta la cocina final en restaurantes y hogares.
Además, la alcaldesa avanzó que el Ayuntamiento desarrollará acciones de promoción para acompañar esta marca y posicionarla en ferias especializadas como sinónimo de excelencia y Mediterráneo.
Una marca necesita un sector fuerte
Durante su intervención, Ana Sala también hizo referencia a la crisis que atraviesa el sector pesquero y subrayó la importancia de fortalecerlo: «una marca fuerte solo se sostiene con un sector fuerte», señaló. En este sentido, insistió en la necesidad de garantizar condiciones dignas de trabajo, un puerto operativo y seguro y una cadena de valor sólida desde el mar hasta la mesa.
«Nuestra flota necesita oxígeno y días de trabajo, y el puerto necesita mejoras impostergables», concluyó la alcaldesa.
