Vorig jaar ontving de Marina Alta verschillende prijzen van de Repsol Guide, die verschillende zolen aan de regio gaf. Onder hen de eerste onderscheiding die het inmiddels gesloten restaurant Aticcook in ontvangst nam Denia, of beide voor Tula, in Javea.
Naast deze nieuwigheden vernieuwden verschillende plaatsen in de regio hun Repsol Sun (of Suns) in 2022. In totaal waren het er 11. We raden u aan de lijst met de beste restaurants volgens de prestigieuze Guide te bekijken voor het volgende gala op maandag, 27 februari, die de toekomst van hen allemaal in 2023 zal onthullen.
Vervolgens heb je een index met alle punten die we gaan behandelen.
Drie Repsol Zonnen
Quique Dacosta Restaurant
Quique Dacosta is het gastronomische gezicht van de Marina Alta op nationaal en zelfs internationaal niveau. Het restaurant is een bedevaartsoord voor de meest veeleisende fijnproevers tijdens hun bezoek Denia.
Plaats
Het restaurant van Dacosta ligt aan de weg Les Marines, op een paar kilometer van de hoofdstad van de regio.
Reserve
- telefoonnummer: 965784179
- Web: www.quiquedacosta.es
BonAmb-restaurant
In 2011 is het restaurant BonAmb, geïnstalleerd in Javea, werd geboren met het doel haar gasten uit te nodigen om te genieten van een gastronomisch aanbod in een goede sfeer. Met chef-kok Alberto Ferruz aan het roer van de keuken, baseert het restaurant zijn voorstel op lokale en regionale gastronomische tradities en geschiedenis.
Plaats
BonAmb ligt aan de Carrer Benitatxell in Xàbia, in de buurt van de golfclub van de gemeente.
Reserve
- Telefoon nr.: 965084440
- Web: www.bonamb.com
Twee Repsol Zonnen
Beat-restaurant
Calp Het is een van de steden met een groot deel van de Soles in de regio. Beat-restaurant en chef-kok José Manuel Miguel combineren de Franse en mediterrane culinaire cultuur in het The Cookbook Gastro Boutique Hotel & Spa-complex.
Plaats
Beat Restaurant ligt vlakbij Les Salines, het strand van Fossa en de Ifach Rock, drie van de kenmerken van Calp.
Reserve
- Telefoon nr.: 628277858
- Web: Beat-restaurant
Casa Pepa
De geschiedenis Casa Pepa, in Ondara Het werd geboren door de hand van de kok Pepa Romans in 1986. Nu baseren de nieuwe generaties van het restaurant hun recepten en ervaringen op de traditionele marktkeuken en de versheid van seizoensgebonden mediterrane producten zonder de wortels van de plaats te vergeten.
Plaats
Restaurant Ca Pepa bevindt zich in het bevolkingscentrum van Pamis, in de gemeente Ondara.
Reserve
- Telefoon nr.: 965766606
- Web: www.capepa.es
Peix i Brases
Een van de etablissementen die het meest praatte Denia , aangezien de Peix i Brases, naast de vermoedelijke twee zolen, eind 2021 zijn eerste Michelin-ster behaalde.
Plaats
Het is een van de restaurants in het havengebied van Dénia, met name in de wijk Baix la Mar. Het uitzicht op de pier en het strand van Punta del Raset laten niemand het hele jaar door onverschillig.
Reserve
- telefoonnummer: 965788083
- Web: www.peixibrases.com
Tula
In 2020 behaalde restaurant Tula zijn eerste Sol, vorig jaar vernieuwd en er nog een toegevoegd. De chef-koks Borja Susilla en Clara Puig verkopen hun aanbod in Javea met seizoensgebonden mediterrane gerechten.
Plaats
Het restaurant bevindt zich aan de beroemde promenade Arenal de Xàbia, perfect om een deel van de kustlijn van de gemeente te verkennen voor of na het proeven van de gerechten.
Reserve
- Telefoon nr.: 966471745
- Web: www.tularestaurante.com
Een Repsol Sun
Aticcook
Het kenmerkende keukenrestaurant Aticcook in Denia Het was vorig jaar de grote nieuwigheid van de Suns. Chef Bruno Ruiz sloot echter zijn restaurant om zijn avontuur voort te zetten met zijn nieuwe weddenschap in Escondida.
Audrey's - Rafa Soler
Audrey's is ingewijd als een elegant en verfijnd aanbod in het zuidelijke deel van de regio, in Calp. In dit geval brengt chef Rafa Soler lokale producten dichterbij door deze twee bijvoeglijke naamwoorden te combineren met de traditionele keuken.
Plaats
Ook aan de kust geniet het restaurant van Rafa een bevoorrechte locatie in de buurt van Cala Calalga of het strand van Fossa de Calp.
Reserve
- Telefoon nr.: 608667637
- Web: www.audreys.es
De Baret de Miquel
Een van de bekendste restaurants van de inwoners van Denia, door de ervaren chef-kok Miquel Ruiz. Het is moeilijk om een lijst of gids te vinden met de beste Dianense restaurants en dat dit etablissement in het hart van de stad niet voorkomt.
Plaats
Het bevindt zich op de begane grond van een herenhuis aan de Calle Historiador Palau, op een paar meter van de Glorieta del País Valencià en Marqués de Campo. Dat wil zeggen, in het centrum.
Reserve
- Telefoon (alleen WhatsApp): 673740595
- Web: www.miquelruizcuiner.com
De parel van Jávea
Een weddenschap met een lange reis voor de zee van Javea. La Perla de Jávea opende in 1984 haar deuren als een bescheiden familiebedrijf. Nu geven de nieuwe managers en chef-koks prioriteit aan de versheid van de producten uit de zee en de tuin in hun aanbod. Ze onderscheiden zich vooral door hun rijstgerechten en fideuàs en door hun uitgebreide wijnkaart.
Plaats
De Paseo del Arenal de Xàbia was de plek die de ouders van chef-koks Sonia en Sergio hadden gekozen om La Perla de Jávea te vinden.
Reserve
- Telefoon nr.: 966470772
- Web: www.laperladejavea.com
Orobianco
Orobianco is het engagement van de hedendaagse Italiaanse haute cuisine in Calp. Door zijn ligging in de Marina Alta profiteert het van de producten van het gebied en onderzoekt het de culturele en gastronomische verbindingen tussen Italië en de regio Alicante.
Plaats
Vanaf de Calpine Hill of the Sun voegt Orobianco een uitzonderlijk uitzicht op de zee en de Peñón de Ifach toe aan uw gastronomische ervaring.
Reserve
- Telefoon nr.: 965837933
- Web: www.orobianco.es
Aanbevolen Repsol-gids
De Repsol-gids biedt een tweede lijst met aanbevelingen die, ondanks het feit dat ze geen Sol hebben gekregen, een speciale en uitstekende vermelding krijgen voor de prestigieuze culinaire entiteit. In de Marina Alta zijn dit de 12 restaurants die verschijnen:
ABISS GastroBar
Weer in Calp, het restaurant Abiss is gelegen aan de boulevard van het Arenal-bol strand. Het wordt gekenmerkt door zijn twee ruimtes, de ene meer klassiek en de andere met een ongedwongen sfeer, de Gastrobar, waar u kunt genieten van een diner of een tapasmaaltijd.
Federico Huis
Het restaurant Casa Federico is een van de meest karakteristieke restaurants in Denia. Geopend sinds 1980, zijn rijstgerechten en verse zeevruchten definiëren het als een must in de Repsol-gids.
Chola Gastro
Het concept dat sterk opmars in Javea is fusion cuisine bij Chola Gastro. Het stelt voor van de Peruaanse cebiche tot de rugzakken Japanse of Mexicaanse taco's. Het is gelegen in het hart van de gemeente, vlakbij het stadhuis en de parochie van San Bartolomé.
De Faralló
zichzelf gedefinieerd als 'cuina denier', heeft El Faralló zijn aanbevolen positie in de Gids met een culinaire verbintenis met zeevruchten en met zijn hoofdrolspeler, de rode garnaal van Dénia. Hij verstopt zich in de straat Fénix, tegenover het strand van Les Rotes.
El Raset
Een van de klassiekers voor Marina El Portet de Denia. Het gevarieerde aanbod combineert traditie met creativiteit in zijn rijstgerechten, vis en schaaldieren die net zo uniek zijn als die van de hoofdstad van de regio.
De Trinquet
Nog een van die aanbevolen door Repsol in Javea is El Trinquet, gelegen in het centrum van de stad. Het is een restaurant dat gespecialiseerd is in rijstgerechten en vis die typisch is voor de baai van Xabienca.
de dauphin
Moraira Het heeft de perfecte locatie om te genieten van een goede gastronomische ervaring aan de kust van de Marina Alta. En als het in El Portet is, een van de mooiste hoekjes van de stad, veel beter. Zo is er Le Dauphin, met de Frans-mediterrane keuken die opvalt met olijfolie en verse kruiden.
Miro Cuina
Verborgen in het binnenland van de regio, beveelt de Repsol-gids het restaurant Miró Cuina aan in Benirrama, de vallei van Gallinera. Omgeven door vegetatie en bergen, past het zijn menu aan de huidige gebeurtenissen van de lokale markten en de vismarkten waar ze hun sterproducten kopen, de verscheidenheid aan vis die ze zelf roken.
Pont Sec
Het bekende restaurant van chef Pep Romany in Denia het heeft ook zijn plaats tussen de pagina's van de prestigieuze gids. Het staat bekend om zijn grote verscheidenheid aan coca's, zo representatief voor het gebied, en om zijn rijstgerechten.
Zandrestaurant
Het Sand-restaurant bevindt zich tegenover het Castell de Teulada-Moraira, voor de kust. Gedefinieerd als optie Vrije stijl met een grote verscheidenheid aan gerechten met producten van de hoogste kwaliteit.
Een cuiner bij L'Escoleta de Sagra
In het Gemeentelijk Sportcentrum van de stad Sagra A Cuiner A L'Escoleta de Sagra bevindt zich. Met een traditionele basis bieden ze hun gasten een marktkeuken die zowel uitgebreid als leuk is.
huisgezang
Tot slot, een van de aanbevolen Repsol 2022 is het restaurant Casa Cantó, gelegen in Benissa. Een zaak met meer dan 40 jaar ervaring die haar klanten verwelkomt met een eerlijk voorstel op basis van kwalitatieve grondstoffen.
Het is de eerste keer dat ik LAMARINAALTA tegenkom. COM Wat een geweldig verslag van enkele van de geweldige restaurants met foto's.. Ik zal ze zeker gaan bezoeken... Het is geweldig om nieuws te krijgen over wat er gaande is in en rond LA Marina Alta 👍👏👏👏
Een geweldig verslag, molt ben informat