El municipio de Teulada Moraira se prepara para celebrar el próximo 5 de septiembre de 2025 la XIV edición de Alere/Dolia, la emblemática muestra de enoturismo y cultura gastronómica que tiene lugar en el Auditori Teulada Moraira. Este certamen gratuito, consolidado como un referente en la Marina Alta, busca poner en valor los productos autóctonos —como la icónica uva Moscatel de Alejandría— y la riqueza del paisaje regional mediante una experiencia sensorial que fusiona tradición, sostenibilidad y creatividad.
Bajo el significativo lema “Dolia, con alma de mujer”, la edición de este año rinde homenaje a las madres y abuelas guardianas de la sabiduría culinaria local, inspiradoras de chefs, sumilleres y productores contemporáneos. Como destaca el alcalde y presidente de la Fundació Auditori Teulada Moraira, Raúl Llobell, esta cita supone “consolidar un proyecto que ya cumple 14 años y que mantiene viva la apuesta por nuestros productos km0, nuestras tradiciones y el reconocimiento a las personas y asociaciones locales”.
Durante la jornada, vecinos y visitantes descubrirán un programa cuidadosamente diseñado: desde catas de vino y showcookings a exhibiciones culinarias, performances artísticas, talleres infantiles y animaciones musicales que permiten vivir la gastronomía de forma cercana, participativa y emocional.
Pregunta: Alere/Dolia es una cita anual que se celebra en el Auditori Teulada Moraira. Como alcalde y presidente de la Fundación Auditori Teulada Moraira, ¿qué significa para el municipio celebrar un año más este evento?
Respuesta: Significa celebrar un año más consolidar un proyecto que ya cumple 14 años, lo que viene a decirnos que la apuesta por nuestros productos km0, nuestras tradiciones y el reconocimiento a aquellas personas y asociaciones locales sigue vivo.
P: La XIV edición, que tendrá lugar el 5 de septiembre de 2025, se celebra bajo el lema “Dolia, con alma de mujer”, en homenaje a las madres y abuelas guardianas de la sabiduría gastronómica. ¿Qué se busca transmitir con él y qué papel cree que han tenido las mujeres en la cocina y en la tradición gastronómica de Teulada y la Marina Alta?
R: Sí, el próximo día 5 celebraremos la próxima edición. Me encanta el lema de este año, además de que es muy acertado con lo comentado anteriormente; nuestras abuelas, nuestras madres, todas ellas, durante mucho tiempo, han mantenido viva la tradición gastronómica de Teulada Moraira. Y no solamente sirve de homenaje, más que merecido por supuesto, sino sirve para que podamos continuar con esa labor generación tras generación.
P: El evento combina catas, cocina en directo, talleres para niños, música y degustaciones. ¿Cómo se busca que vecinos y visitantes vivan esa experiencia de una forma cercana y participativa?
R: El evento está pensado para todo tipo de público, con actividades variadas de las que se puede disfrutar durante toda la jornada, por lo que animo a todos los vecinos de Teulada Moraira y a quienes quieran visitarnos a participar, que estoy seguro que les va a encantar y les llevará a repetir.
P: Alere/Dolia pone en valor los productos locales de la Marina Alta: desde la uva Moscatel hasta otros productos arraigados al territorio y con identidad comarcal. ¿Por qué es tan importante reforzar el producto local y de proximidad?
R: Es de vital importancia. Debemos tener presente de dónde venimos, cuáles son nuestras raíces y nuestras tradiciones. En el caso de Teulada Moraira, tenemos la suerte de tener productos de proximidad con tanta calidad como son la uva de Moscatell de Teulada y el peix de la bahía de Moraira. Debemos y tenemos la obligación de reforzarlos, cuidarlos y ponerlos en valor. Son historia, tradición y cultura de Teulada Moraira.
P: El Auditori se ha convertido en un icono que conecta la cultura con el mar y el paisaje de la Marina Alta. ¿Qué aporta acoger aquí Alere/Dolia y cómo se relaciona este espacio con el entorno de Teulada y la comarca?
R: Bueno, pues como le comentaba ALERE/DOLIA cumple su 14 edición y es producto exclusivo y creado desde el propio Auditori Teulada Moraira. Aporta muchísimo tanto al municipio como a la comarca. De hecho, son muchos los asistentes de pueblos vecinos de la comarca que, año tras año, vienen a disfrutar de ALERE/DOLIA. Por lo tanto creo que aporta tradición, cultura y algo muy importante en lo que hay que seguir trabajando todos, puesto que compartimos mucho de lo que significa ALERE/DOLIA, ¡comarca!
P: Dolia es también una experiencia para los sentidos: el gusto, el tacto, el olor… pero además busca proyectar la tradición hacia la innovación culinaria, la creación artística y la identidad local. ¿Qué legado espera que deje esta edición en la economía, el orgullo de pertenencia y la proyección comarcal?
R: De esta edición lo que espero es que sea como cada año, un éxito más. Que podamos compartir gastronomía, siempre potenciando y poniendo en valor nuestros productos km0 que son exquisitos, tradición y cultura. Todo ello, redundará en la economía local y comarcal en una jornada festiva y de celebración que, en definitiva, es para lo que nació el proyecto. Y así lo viene demostrando año tras año.
Con todo ello, Alere/Dolia 2025 se presenta como mucho más que una cita gastronómica: es una celebración de la identidad, de los productos de proximidad y del legado cultural que define a Teulada Moraira y a toda la Marina Alta.
El próximo 5 de septiembre, el Auditori Teulada Moraira volverá a ser el punto de encuentro donde tradición y modernidad se dan la mano en un homenaje a las raíces y a las mujeres que han sabido mantenerlas vivas generación tras generación.
