Mediterrasian (Dénia)

En la planta baja del prestigioso restaurante Peix i Brases se sitúa Mediterrasian, un concepto desenfadado que une la gastronomía mediterránea y la cocina asiática en la costa de la Marina Alta. A escasos metros del mar en Dénia, este espacio destaca por su ambiente acogedor con brisa marina y una propuesta de cocina fusión basada en el producto local de calidad y la autenticidad en el plato.

Restaurante Mediterrasian en Dénia

Propuesta gastronómica y producto de lonja

La carta de Mediterrasian prioriza la frescura de la materia prima recién capturada en el puerto. Entre sus elaboraciones principales se encuentran los tartares de salmón, atún o vacuno, el marisco fresco, los arroces y fideuàs de la zona y una cuidada oferta de sushi de técnica precisa.

Lejos de modas efímeras de redes sociales o menús clónicos, esta cocina combina cortes japoneses de precisión como el sashimi, la cocción al wok y maceraciones con cítricos valencianos o yuzu con elaboraciones calientes a la brasa. La propuesta se completa con maridajes de vinos locales y sakes artesanales que potencian el sabor del producto autóctono.

Razones para visitar Mediterrasian en Dénia

La identidad de Mediterrasian reside en el equilibrio perfecto entre la tradición marinera del Mare Nostrum y las técnicas de Extremo Oriente. Este proyecto gastronómico destaca por su rigor técnico, el respeto al ingrediente de temporada y un servicio honesto diseñado para disfrutar del sabor sin prisas.

Su ubicación privilegiada frente al litoral lo convierte en un punto de encuentro ideal para descubrir la reinvención de la cocina marinera en un entorno tranquilo y mediterráneo.

Reserva tu mesa en Mediterrasian

Para descubrir esta propuesta de gastronomía fusión en Dénia y saborear la armonía entre dos mundos culinarios, puedes consultar la carta completa y realizar tu reserva a través de sus canales oficiales o visitando el establecimiento en la costa de la Marina Alta.