02 de septiembre de 2026 - 16:21 Foto Anterior9 de 9Ver el artículo original: La salazón se reinventa: ciencia y tradición frente al Mediterráneo Tony Pérez Marcos Josep Bernabeu Mestre Show cooking «La Mar Salà» Mare Nostrum y Mare Moscatus se encuentran en Dolia 2026 La salazón se reinventa en Dolia 2026 Dolia, preservar un patrimonio y hacerlo evolucionar Patrimonio gastronómico mediterráneo Diálogo entre tradición e innovación en Dolia 2026 La salazón se reinventa en Dolia 2026
