23 de noviembre de 2024 - 12:13 1 de 19Foto SiguienteVer el artículo original: Identidad y artesanía en el embutido de la Marina Alta: «No es solo un alimento, sino un vínculo con la historia y el paisaje que nos rodea» Embutido elaborado artesanalmente en la Vall de Laguar Muestra de embutido artesanal de la mano de Sergi Soria (Ca Rabosa, la Vall de Laguar) Sergi Soria, su hermano Óscar y su madre Joana Moll en el obrador de Ca Rabosa Sobrasadas tradicionales de Ca Rabosa Cocción de la carne para el embutido tradicional de la Vall de Laguar Corte del cerdo para embutido Obrador de Sergi Soria, presidente de la Associació de Xarcuters de la Marina, y su familia en la Vall de Laguar Botifarres (morcilla) al estilo tradicional de Ca Rabosa Cámara y obrador de Ca Rabosa en la Vall de Laguar Embutido artesanal Ca Rabosa en la Vall de Laguar 01 Embutido artesanal Ca Rabosa en la Vall de Laguar 04 Embutido artesanal Ca Rabosa en la Vall de Laguar 07 Embutido artesanal Ca Rabosa en la Vall de Laguar 08 Embutido artesanal Ca Rabosa en la Vall de Laguar 09 Embutido artesanal Ca Rabosa en la Vall de Laguar 11 Embutido artesanal Ca Rabosa en la Vall de Laguar 12 Embutido artesanal Ca Rabosa en la Vall de Laguar 13 Embutido artesanal Ca Rabosa en la Vall de Laguar 15 Embutido artesanal Ca Rabosa en la Vall de Laguar 17
