Pour la deuxième année consécutive, le marché gastronomique et culturel de Dénia, Els Magazinos et Cervezas Turia ont organisé le II Concours La millor tomaca de La Marina en hommage à l'agriculteur local. Contrairement à l'année dernière, où l'événement s'était concentré uniquement sur la région de La Marina, cette édition a été élargie pour inclure des producteurs de toute la Communauté valencienne, avec 30 participants. La plupart d'entre eux viennent de la province d'Alicante, avec un accent particulier sur La Marina, mais aussi 5 de la province de Castellón et certains de València. Au total, 48 variétés ont été présentées dans la catégorie des meilleures tomates, 15 dans la catégorie des meilleures tomates penjar et 10 dans la catégorie des meilleures tomates en conserve ou séchées.
El II Concours La millor tomaca de la Marina C'est devenu une fête en l'honneur des producteurs en reconnaissance de l'effort et du travail qu'ils accomplissent et c'est pourquoi, ce dimanche 25 juillet, les consommateurs et les agriculteurs ont pu déguster un « esmorzaret tomaquer » dans les locaux d'Els Magazinos : El Baret. de Robert , El Cachirulo, Ostrarium, Allora, La Pinchoteca, The Speak et La Lola, ainsi que l'achat de tomates de La Marina et les meilleures huiles de Diania avec la présence de Cooperativa Planes Olivista, OCTOBRIS, Castell de la Costurera, Tossut Agroecologia Sostenible, Almàssera de Millena, Cooperativa Católica Cocentaina, Oli del Comtat et Oli de xàbia -Oligarum.
Les 10 meilleures tomates de la Communauté Valencienne
La dégustation et la sélection des gagnants ont été réalisées par un jury de luxe, composé du chef Quique Dacosta ; Diego Mena de Restaurant Mena; Toni Ivars du restaurant La Senia; Rosa Martí du restaurant La Giralda, représentant l'union de l'industrie hôtelière de Dénia. Font également partie du jury Pepa Font, directrice de la Fundación de Ciudad Creativa ; Pepa Ginestar de Radio Dénia Cadena SER; Almudena Ortuño du guide hédoniste ; María Diago, directrice de Sustainable Guide et Eduardo Pardo de Cerveza Turia.
- 1er Toni Santacreu Grimalt de Benissa. Terrasse du jeu de Pedramala. Tomates pluviales. Variété de gin.
- 2ème Ramón González de Pego avec une tomate rose.
- 3ème Xavier Mulet de l´horta par Xavier de Pedreguer avec un cépage Cor de Bou.
- 1º José Herrera de Castellón avec la variété Moradeta.
- 2ème Esteban Tomás de Castellón avec la variété Fulla Patatera.
- 3ème Xavier Mulet de Pedreguer avec une tomate de Penjar de la Marina.
- 1º Juan González de Dénia avec la variété rose en conserve.
- 2e Paco Pérez de L´Hort de Neli de Pedreguer avec la variété Jack en conserve.
- 2e Francisco Pérez de Dénia avec la variété conservée Negreta de la Plana.
- 3ème Antonio Noguera de Pedreguer avec une tomate castillane séchée à l'huile.
Les gagnants de chaque catégorie ont été :
Millor tomaca de la Marina :
La meilleure tomate de penjar :
La meilleure tomate en conserve ou séchée *
* Il y avait deux tomates à égalité pour les points.
Le choix des gagnants a été possible grâce à la sélection précédente qui a été faite samedi 24, avec 11 finalistes dans la catégorie La millor tomaca, 6 comme Meilleure tomate penjoll et 8 comme Meilleure tomate conservée ou séchée. Le jury chargé de faire cette première présélection était composé de Rosa Ribes du journal Canfali Marina Alta, Andrés Soler de l'Ostrarium Bar, Concha Cervera du restaurant Primera Línea, Teo Pozo de Racó de la Xara et José Sicar de Les Cuinetes le restaurant.
- Juan González de Dénia à la tomate rose.
- Francisco Pérez de Dénia à la tomate rose.
- Oscar García de Castellón avec tomate cerise.
- Antonio Noguera de Pedreguer avec tomate Bodar.
- José Tudela de la Vall de Albaida avec deux variétés : tomate Rosa de Salem et R86.
- Xavier Mulet de Pedreguer avec le cépage Cor de Bou.
- Antonio Lloret de Benissoda avec la variété Benissoda.
- Ramón González de Pego avec deux variétés : tomate valencienne et tomate rose.
- Toni Santacreu Grimalt de Benissa. Terrasse du jeu de Pedramala. Tomates pluviales. Variété de gin.
- Héctor Carrió de Pedreguer avec la variété Tomaqueta de terallina.
- Vicent Mahiques de Jesús Pobre avec la variété Meliquet.
- Joan Folqués de Pego avec une tomate Rosa de penja.
- José Herrera de Castellón avec la variété Moradeta.
- Esteban Tomás de Castellón avec la variété Fulla Patatera.
- Xavier Mulet de Pedreguer à la tomate de Penjar de la Marina.
- Vicent Mahiques de Jesús Pobre avec la variété San Marzano conservée.
- Paco Pérez de Pedreguer et avec la variété Jack en conserve.
- Francisco Pérez de Dénia avec la variété Negreta de la plana conserve.
- Antonio Noguera de Pedreguer avec deux propositions : tomate castillane séchée à l'huile et la même tomate en conserve.
- Juan González de Dénia avec la variété rose en conserve.
- Xavier Mulet de Pedreguer avec la variété Cor de Bou en conserve.
- Joan Folqués de Pego avec la variété de quarantaine sèche.
Tous les finalistes du II Concours du Millor Tomaca de la Marina
Millor Tomaca de la Marina
« Millor tomaca » par penjoll
Millor Tomaca en conserve ou séché
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Concours Millor Tomaca de la Marina Alta
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Concours Millor Tomaca de la Marina Alta
Depuis Els Magazinos, ils souhaitent remercier tous les agriculteurs d'avoir partagé leur passion avec nous et les producteurs d'Aceites de Diania, qui ont également exposé leurs variétés hier au Concours, parfaits pour accompagner nos tomates.
