L'année dernière, la Marina Alta a reçu plusieurs prix du Guide Repsol, qui a décerné plusieurs semelles à la région. Parmi eux, le premier prix reçu par le restaurant Aticcook, aujourd'hui fermé, en Dénia, ou les deux pour Tula, en xàbia.
En plus de ces nouveautés, plusieurs lieux de la région ont renouvelé leur Repsol Sun (ou Suns) en 2022. Ils étaient au total 11. Nous vous proposons de revoir la liste des meilleurs restaurants selon le prestigieux Guide avant le prochain gala de lundi, Le 27 février, qui révélera l'avenir de chacun d'eux en 2023.
Ensuite, vous avez un index avec tous les points que nous allons traiter.
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Trois soleils Repsol
Restaurant Quique Dacosta
Quique Dacosta est le visage gastronomique de la Marina Alta au niveau national et même international. Son restaurant représente un lieu de pèlerinage pour les palais les plus exigeants lors de la visite Dénia.
Localisation
Le restaurant Dacosta est situé sur la route des Marines, à quelques kilomètres de la capitale régionale.
Réservez
- Numéro de téléphone : 965784179
- Web: www.quiquedacosta.es
BonAmb Restaurant
En 2011, le restaurant BonAmb, installé à xàbia, est né dans le but d'inviter ses hôtes à profiter d'une offre gastronomique entourée d'une bonne ambiance. Avec le chef Alberto Ferruz aux commandes de la cuisine, le restaurant fonde sa proposition sur la tradition et l'histoire gastronomiques locales et régionales.
Localisation
BonAmb est situé sur la Carrer Benitatxell à Xàbia, près du club de golf de la municipalité.
Réservez
- Téléphone: 965084440
- DÉVELOPPEMENT: www.bonamb.com
Deux soleils Repsol
Battre le restaurant
Calp C'est une autre des villes avec une bonne partie des soles de la région. Le restaurant Beat et chef José Manuel Miguel fusionne la culture culinaire française et méditerranéenne au complexe The Cookbook Gastro Boutique Hotel & Spa.
Localisation
Beat Restaurant est situé à proximité des Salines, de la plage de Fossa et du List list list list list 5 list list list list list list list list list list list list list list list list list list list list list 5, trois des caractéristiques de Calp.
Réservez
- Téléphone: 628277858
- DÉVELOPPEMENT: Battre le restaurant
Casa Pepa
L'histoire Casa Pepa, en Ondara Il est né de la main de la cuisinière Pepa Romans en 1986. Aujourd'hui, les nouvelles générations du restaurant fondent leurs recettes et leurs expériences sur la cuisine traditionnelle du marché et la fraîcheur des produits méditerranéens de saison sans oublier les racines du lieu.
Localisation
Le restaurant Ca Pepa est situé dans le centre de population de Pamis, dans la municipalité d'Ondara.
Réservez
- Téléphone: 965766606
- DÉVELOPPEMENT: www.capepa.es
Peix i Brases
L'un des établissements qui a fait le plus parler en Dénia , puisque, en plus d'avoir les deux semelles présumées, fin 2021, le Peix i Brases a obtenu sa première étoile Michelin.
Localisation
C'est l'un des restaurants situés dans la zone portuaire de Dénia, plus précisément dans le quartier du Baix la Mar. Ses vues sur la jetée et la plage de Punta del Raset ne laissent personne indifférent à tout moment de l'année.
Réservez
- Numéro de téléphone : 965788083
- Web: www.peixibrases.com
Tula
Le restaurant Tula a réalisé son premier Sol en 2020. L'année dernière, il l'a renouvelé et en a ajouté un de plus. Les chefs Borja Susilla et Clara Puig vendent leur offre dans xàbia avec une cuisine méditerranéenne de saison.
Localisation
Le restaurant est situé sur la célèbre promenade Arenal de Xàbia, idéale pour explorer une partie du littoral de la municipalité avant ou après avoir goûté ses plats.
Réservez
- Téléphone: 966471745
- DÉVELOPPEMENT: www.tularestaurante.com
Un soleil Repsol
Aticcook
Le restaurant de cuisine signature Aticcook à Dénia C'était la grande nouveauté des Suns l'an dernier. Cependant, le chef Bruno Ruiz a fermé son restaurant pour continuer son aventure avec son nouveau pari à Escondida.
Audrey's - Rafa Soler
Audrey's se consacre comme une offre élégante et sophistiquée dans la partie sud de la région, en Calp. Dans ce cas, le chef Rafa Soler rapproche les produits du terroir en associant ces deux adjectifs à une cuisine traditionnelle.
Localisation
Toujours sur la côte, le restaurant Rafa's bénéficie d'un emplacement privilégié près de Cala Calalga ou de la plage de Fossa de Calp.
Réservez
- Téléphone: 608667637
- DÉVELOPPEMENT: www.audreys.es
Le Baret Miquel
L'un des restaurants les plus connus des habitants de Dénia, par le chef vétéran Miquel Ruiz. Il est difficile de trouver une liste ou un guide reprenant les meilleurs restaurants de Dianense et que cet établissement au coeur de la ville n'y figure pas.
Localisation
Il est situé au rez-de-chaussée d'une maison de ville de la Calle Historiador Palau, à quelques mètres de la Glorieta del País Valencià et du Marqués de Campo. C'est-à-dire au centre.
Réservez
- Téléphone (whatsapp uniquement) : 673740595
- Web: www.miquelruizcuiner.com
La Perla de Jávea
Un pari avec un long voyage face à la mer de xàbia. La Perla de Jávea a ouvert ses portes en 1984 en tant que modeste entreprise familiale. Désormais, ses nouveaux gérants et chefs privilégient la fraîcheur des produits de la mer et du jardin dans leur offre. Ils se distinguent surtout par leurs plats de riz et fideuàs et par leur carte des vins bien fournie.
Localisation
Le Paseo del Arenal de Xàbia a été le lieu choisi par les parents des chefs Sonia et Sergio pour localiser La Perla de Jávea.
Réservez
- Téléphone: 966470772
- DÉVELOPPEMENT: www.laperladejavea.com
Orobianco
Orobianco est l'engagement de la haute cuisine italienne contemporaine dans Calp. En raison de son emplacement dans la Marina Alta, il profite des produits de la région et étudie les liens culturels et gastronomiques entre l'Italie et la région d'Alicante.
Localisation
Depuis la Colina del Sol à Calp, Orobianco ajoute à votre expérience gastronomique des vues exceptionnelles sur la mer et le Peñón de Ifach.
Réservez
- Téléphone: 965837933
- DÉVELOPPEMENT: www.orobianco.es
Guide Repsol recommandé
Le Guide Repsol propose une deuxième liste de recommandations qui, bien qu'elles n'obtiennent aucun Sol, obtiennent une mention spéciale et exceptionnelle pour la prestigieuse entité culinaire. Dans la Marina Alta, voici les 12 restaurants qui apparaissent :
ABISS GastroBar
Encore une fois Calp, le restaurant Abiss est situé sur la promenade de la plage Arenal-bol. Il se distingue par ses deux espaces, l'un plus classique et l'autre à l'air décontracté, le Gastrobar, où vous pourrez déguster un dîner ou un repas de tapas.
Maison Federico
Le restaurant Casa Federico est l'un des restaurants les plus emblématiques de Dénia. Ouvert depuis 1980, ses plats de riz et ses fruits de mer frais le définissent comme un incontournable du Guide Repsol.
Chola Gastro
Le concept qui avance fortement dans xàbia est la cuisine fusion de Chola Gastro. Il propose du ceviche péruvien au mochis Tacos japonais ou mexicains. Il est situé au cœur de la commune, à proximité de la mairie et de la paroisse de San Bartolomé.
le Faralló
s'est défini comme 'cuina deniera', El Faralló a sa position recommandée dans le Guide avec un engagement culinaire de fruits de mer et avec son principal protagoniste, la crevette rouge de Dénia. Il se cache rue Fénix, devant la plage des Rotes.
Raset
Un des classiques devant Marina El Portet de Dénia. Son offre variée allie tradition et créativité dans ses plats de riz, poissons et crustacés aussi uniques que ceux de la capitale de la région.
Le Trinquet
Un autre de ceux recommandés par Repsol en xàbia est El Trinquet, situé au centre de la ville. C'est un restaurant spécialisé dans les plats de riz et de poisson typiques de la baie de Xabienca.
le dauphin
Moraira Il bénéficie d'un emplacement idéal pour profiter d'une bonne expérience gastronomique sur la côte de la Marina Alta. Et si c'est à El Portet, l'un des plus beaux coins de la ville, tant mieux. Il y a Le Dauphin, avec une cuisine méditerranéenne française qui se distingue par des huiles d'olive et des herbes fraîches.
Miro Cuina
Caché à l'intérieur de la région, le Guide Repsol recommande le restaurant Miró Cuina à Benirrama, la Vallée de Gallinera. Entouré de végétation et de montagnes, il adapte sa carte à l'actualité des marchés locaux et des criées où ils achètent leurs produits phares, la variété de poissons qu'ils fument eux-mêmes.
Pont Sec
Le célèbre restaurant du chef Pep Romany à Dénia il a aussi sa place entre les pages du prestigieux guide. Elle est connue pour sa grande variété de cocas, si représentatives de la région, et pour ses plats à base de riz.
Restaurant de sable
Le restaurant Sand est situé juste en face du Castell de Teulada-Moraira, au large. Défini comme une option Free Style avec une grande variété de plats avec des produits de la plus haute qualité.
Un Cuiner à L'Escoleta de Sagra
Au Centre Municipal des Sports de la commune de Festival de A Cuiner A L'Escoleta de Sagra est situé. Sur une base traditionnelle, ils proposent à leurs convives une cuisine du marché à la fois élaborée et ludique.
la maison a chanté
Enfin, un autre des Repsol 2022 recommandés est le restaurant Casa Cantó, situé à Benissa. Un lieu avec plus de 40 ans d'expérience qui accueille ses clients avec une proposition honnête basée sur des matières premières de qualité.
C'est la première fois que je croise LAMARINAALTA. COM Quel excellent rapport de certains des restaurants géniaux avec des photos.. J'irai certainement les visiter… C'est formidable d'avoir des nouvelles sur ce qui se passe dans et autour de LA Marina Alta
Un super reportage, molt ben informat