| Carrer Rossarda 6 (Dénia) Ver mapa | |
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| Restaurantes |
Escondida es el proyecto más divertido, desenfadado y clandestino del chef Bruno Ruiz.
Se trata de un nuevo concepto de restaurante a pie de playa, con servicio de cocina 'non stop food' que lanza con el lema: Mar Fusión Dénia.
Podrás disfrutar desde fantásticos desayunos hasta deliciosas cenas en el restaurante. Por las tardes, podrás divertirte en su chiringuito con el mejor tardeo, degustando sus estupendos cocktails mientras te diviertes con tu gente a pie de playa.
Bruno Ruiz
Estudió en Dénia y enriqueció su formación al lado de grandes maestros. Su estancia en el Celler de Can Roca revolucionó por completo su manera de entender la cocina y le impulsó a seguir viajando en busca de nuevas experiencias. En San Sebastián fue discípulo de Martín Berasategui y de Pedro Subijana, con los que tuvo la oportunidad de introducirse en la filosofía y las técnicas de cocina del más alto nivel.
Su trayectoria desde entonces se ha desarrollado de la mano de proyectos en sintonía con su estilo de cocina, y así nace Aticcook, un escenario único para mostrar esa identidad tan particular, y ahora Escondida, su proyecto más desenfadado y clandestino.
Starters we’re good but very disappointed with mains.
I like to try new things but the prices were way to high for the dish and they did not meet up to the descriptions or the combinations just DID NOT go together. Examples the pollo picanton was not picanton by any stretch of the imagination and the vegetables were not aldente they were raw. Basically roast chicken and veg- so overpriced.
Next the rape, whoever thought rape and hierbabuena or menta go well together- error and that is not just my gusto and could someone please explain the berengena. It was grey slug like or snot actually and the consistency well I would like Mr Ruiz to try it.
The deserts were not bad but again the tarta de «queso» con fruiti di bosci,un timo total por el precio
Regards Roxana- disappointed