Una vez más, el sector hostelero ha demostrado su carácter solidario, su capacidad de trabajo en equipo y su generosidad al volcarse de diferentes maneras con los municipios valencianos afectados por la DANA. En Gata de Gorgos, en concreto en el Obrador de Gata del Grupo Cala Bandida, surgió hace un mes una de esas iniciativas.
Todo comenzó con una conversación entre Borja Susilla, copropietario y jefe de cocina del restaurante Tula (Jávea),
y Lucas Gisbert, director del Grupo Cala Bandida. Enseguida reunieron a un equipo de cocineros que encendieron los fogones para comenzar a cocinar para los afectados, dedicando su tiempo, sus recursos y sus equipos de manera altruista, con la imprescindible ayuda de decenas de voluntarios, que en pocos días se convirtieron en medio millar, creando así una gran red solidaria que continúa a día de hoy.
De esta forma, el grupo alicantino, gracias a las donaciones de proveedores y marcas colaboradoras, ha centralizado la realización de más de 3.000 comidas diarias para repartir en diferentes puntos afectados por la DANA, en concreto en Paiporta o Sedaví pero de manera más recurrente en Algemesí, bajo la coordinación de World Central Kitchen. En la actualidad, el Grupo Cala Bandida reafirma su compromiso de continuar cocinando y distribuyendo comidas calientes para los damnificados, tanto tiempo como sea necesario: «La solidaridad no tiene fecha de caducidad. Seguiremos trabajando para que ninguna familia afectada se quede sin un plato de comida caliente», explica Borja Susilla.
Por su parte, Lucas Gisbert, director del Grupo Cala Bandida e impulsor de la iniciativa, hace hincapié en la labor fundamental de los voluntarios, ya que sin ellos no habría podido llevarse a cabo la acción: «Agradecemos profundamente a los cientos de voluntarios, y a Marina Vega especialmente por su gestión con todos ellos, que han dedicado su tiempo y esfuerzo en crear esta red de ayuda a Valencia. Estamos muy orgullosos de lo que hemos conseguido y agradecidos por haber podido aportar nuestro granito de arena junto a World Central Kitchen, y más todavía de seguir ayudando a quienes más lo necesitan». Además, realiza un llamamiento para detectar necesidades y así seguir llegando a quien lo necesite: «Pedimos que nos contacten directamente para brindarles toda la ayuda que nos resulte posible. Queremos seguir llevando comida caliente a las casas más necesitadas».
Restaurantes y cocineros colaboradores
Esta labor ha sido posible gracias a la inigualable ayuda de cocineros y restaurantes que se han prestado como voluntarios durante estas semanas. Además, el Grupo Cala Bandida también quiere expresar su más profundo agradecimiento a todos los negocios que, con generosidad y esfuerzo, han realizado donaciones, aportando materia prima y todo tipo de recursos para hacer posible esta labor solidaria. Sin su implicación, nada de esto habría sido posible.
