El Palacio Ferial y de Congresos de Tarragona ha acogido este 16 de febrero la Entrega de los Soles Guía Repsol 2026, celebrada bajo el lema «Sigamos probando cosas nuevas».
No es casualidad que la gala haya recalado en Tarragona. La organización ha subrayado el valor de un territorio que permite comprender el Mediterráneo desde el plato, donde conviven mar, huerta y viñedo, y que ha sabido transformar su herencia culinaria en un impulso creativo constante.
Un nuevo Sol para Pedreguer
La gran noticia para la comarca llega desde Pedreguer. El restaurante Ausiàs ha sido distinguido con 1 Sol Guía Repsol 2026, convirtiéndose en la única novedad para la Marina Alta en esta edición.
Al frente del proyecto está Ausiàs Signes, pastelero que dio el salto a la cocina salada, quien junto a Felicia Guerra dirige este restaurante de siete mesas que rinde homenaje al poeta local con el que comparte nombre. Su propuesta se caracteriza por una cocina ligera que desdibuja los límites entre lo dulce y lo salado, trasladando su sensibilidad técnica al terreno salado.
El reconocimiento sitúa a Pedreguer dentro del mapa de establecimientos distinguidos por la guía y amplía la presencia comarcal en el panorama gastronómico nacional.
La Marina Alta alcanza los 21 Soles Repsol
Con la incorporación de Ausiàs, la comarca suma 21 Soles Repsol en total y revalida todos los reconocimientos que ya acumulaba.
En lo más alto, mantiene sus dos restaurantes con 3 Soles:
Con 2 Soles Repsol figuran cuatro establecimientos:
- Beat Restaurant (Calp)
- Casa Pepa (Ondara)
- Peix i Brases (Dénia)
- Tula (Xàbia)
En la categoría de 1 Sol Repsol, la Marina Alta cuenta ahora con siete restaurantes:
- Audrey’s – Rafa Soler (Calp)
- El Baret de Miquel (Dénia)
- La Perla de Jávea (Xàbia)
- Casa Bernardi (Benissa)
- Orobianco (Calp)
- Ossadía (Dénia)
- Ausiàs (Pedreguer)
La Comunitat Valenciana suma 68 restaurantes distinguidos
En el conjunto autonómico, la Comunitat Valenciana alcanza los 68 restaurantes galardonados tras las nuevas incorporaciones anunciadas este 2026.
Para la Marina Alta, el nuevo Sol de Pedreguer no solo incrementa el contador comarcal, sino que reafirma el posicionamiento de un territorio que, año tras año, mantiene su protagonismo en la alta cocina española.
