Cuatro chefs de restaurantes ubicados en las provincias de Alicante, Huesca, Toledo y Valencia han sido seleccionados para la final del XIII Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche que tendrá lugar el próximo 24 de enero en el restaurante La Finca de Susi Díaz (1 estrella Michelin).
Entre los finalistas está Darwin Allauca del restaurante El carreter ubicado en La Xara. Su plato se llama 'Venus de rubí'.
Tanto el chef de la Marina Alta como el resto de finalistas dispondrán en la final de 45 minutos para elaborar su receta y conquistar al jurado presidido por la chef ilicitana Susi Díaz (1 estrella Michelin) junto a Paco Torreblanca, nombrado mejor pastelero del mundo en 2022, y a la chef Aurora Torres del restaurante La Herradura y del espacio gastronómico Lula by Aurora Torres (en el municipio de Los Montesinos de la comarca de la
Vega Baja de Segura) que cuentan con un Solete y un Sol de la Guía Repsol, respectivamente.
El jurado valorará la técnica, la presentación del plato, sabor y la importancia de la granada mollar de Elche a la hora de decidir los ganadores de este certamen que entregará un total de 2.500 euros en premios gracias al patrocinio de distintas empresas y administraciones públicas.
De esta forma, el ganador del concurso obtendrá un premio en metálico de 1.500 euros mientras que para el segundo, tercero y cuarto clasificado habrá premios en metálico de 600, 300 y 100 euros, respectivamente.
El chef del restaurante El carreter ha sido uno de los seleccionados entre los 50 participantes procedentes de más de una veintena de provincias españolas.
