La bodega familiar Montesanco ha dado un paso más en la Marina Alta con la apertura oficial de su nuevo restaurante: Sabors Món. Este nuevo restaurante, integrado en la propia bodega de Teulada, transforma lo que antes era la era entre Riu Raus para secar la pasa de Moscatel en un espacio para comer y cenar entre viñedos. El proyecto nace de una empresa familiar muy consolidada en el sector, en colaboración con Sabors Catering, con el objetivo de unir el trabajo en el campo con una cocina sencilla que respeta los sabores tradicionales de siempre.
El restaurante se encuentra situado en un entorno rural único, rodeado por riuraus históricos y entre viñas de uva moscatel. Es un rincón tranquilo y resguardado, perfecto para que tanto los vecinos como los visitantes de Dénia, Xàbia y del resto de pueblos de la zona disfruten de una opción gastronómica diferente sin tener que realizar largos desplazamientos.
Cocina de mercado, producto de la lonja y arroces
La propuesta de Sabors Món no tiene un menú cerrado de antemano, sino que funciona como una cocina de mercado en constante evolución. En su carta se encuentran platos que cambian según la temporada del año y según lo que se encuentra cada día en las lonjas de la Costa Blanca y en los huertos de la zona. Toda la carta está pensada bajo el concepto de platos al centro para compartir, fomentando una comida distendida y sin prisas.
Los grandes protagonistas de los fogones son los productos de la comarca, con especial atención a los pescados frescos y los arroces tradicionales. Además, el diseño del establecimiento se ha cuidado para no romper el encanto de la zona. El comedor exterior está integrado en el paisaje, combinando elementos tradicionales como la piedra y la madera noble para que los clientes coman en mitad del viñedo pero con total comodidad.
El vino local como eje del Menú SABORS MÓN
El verdadero factor diferencial de este restaurante es cómo se combinan los platos con los vinos de la finca. Tras la visita y cata en la bodega, se puede disfrutar del menú SABORS MÓN, ideal para maridar con los vinos de la finca: la gama MÓN, una línea de vinos blancos, rosados y tintos que se elaboran allí mismo. Estos vinos cuentan con certificación vegana y de agricultura biodinámica, un método de cultivo que respeta los ciclos de la naturaleza y evita el uso de productos químicos.
El menú SABORS MÓN (58€) es un maridaje opcional que puede disfrutarse sólo o tras la visita y cata a la bodega, lo que se denomina la experiencia completa (80€).
Horarios y reservas para todo el año
Con esta apertura, SABORS MÓN da un paso más en la propuesta de experiencias vinculadas en el vino, la gastronomía local y la cultura local. El restaurante abre al público de jueves a lunes, en un horario que va desde las 16:00 hasta las 00:00 horas, ideal tanto para un tardeo largo como para cenar.
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