O renomado chef de Moraira Rafa Soler, com uma estrela Michelin em seu restaurante Audrey's em Calp, esteve recentemente em um evento muito especial no restaurante Leonardo do grande Hotel Stella Di Mare em Dubai. Lá, por um dia, ele se juntou à equipe do chef do restaurante, Marco Blanquer, de Dian, que mora nos Emirados Árabes Unidos há 10 anos.
O objetivo do encontro foi apresentar os produtos da Comunidade Valenciana e, em particular, da Marina Alta à equipe Dianense. Assim, o chef de Moraira teve a oportunidade de ensinar novas técnicas e produtos aos cozinheiros do hotel, partilhando o seu conhecimento e experiência na alta cozinha valenciana.
Durante a master class, os cozinheiros locais experimentaram produtos típicos da região como galés, camarões vermelhos e brancos, enguias e borrego de raça guirra.
Um encontro cheio de sucesso onde o dianense Marco Blanquer aproveitou para anunciar que em abril participará da gravação de uma reportagem sobre sua vida pessoal e profissional com um programa de televisão valenciano. Blanquer recebeu importantes prêmios nos últimos anos em seu local de residência, como o Melhor Restaurante Europeu 2019 em Dubai ou ter sido nomeado no The Best of Dubai Gastronomy 2022.
Além disso, em dezembro de 2022, o chef do Dénia Assinou contrato com a Europa Ediciones para lançar a publicação de sua biografia, trabalhando em estreita colaboração com a editora desde então. O chef, que apesar de estar longe da terra tem “família e amigos no coração”, confessou, espera poder apresentar o seu próximo livro em vários locais do mundo, como Dénia, Madrid, Barcelona, Londres , Frankfurt, Roma, Boston, Nova York ou México.
Orgulho de você primo, você é incrível Marco blanquer