A conferência “Sabores do Mar”, realizada na região da Marina Alta, concluiu com estrondoso sucesso, consolidando-se como um evento de referência na área gastronómica regional. Durante os meses de fevereiro e março, este encontro reuniu 125 participantes, entre profissionais do setor hoteleiro e entusiastas da culinária, que puderam desfrutar de uma experiência única em torno dos produtos marítimos locais.
Organizado por Punt Nàutic e executado por Creama como secretaria técnica do Pacte'MA, com o apoio financeiro do Labora através do seu programa Avalem Territori, “Sabors de la Mar” foi estabelecido como uma plataforma para promover a excelência dos produtos dos recursos marítimos locais e promover práticas sustentáveis na restauração do território.
O evento contou com a participação de chefs de renome da região, como José Manuel Miguel, Rafa Soler, Nazario Cano, José Manuel López, Ferdinando Bernardi e Borja Susilla, todos distinguidos com estrelas Michelin. Através de demonstrações culinárias ao vivo, estes chefs não só encantaram o paladar dos participantes, mas também transmitiram conhecimentos sobre a utilização óptima dos produtos locais do mar na cozinha contemporânea.
A colaboração entre diversas entidades territoriais e empresas locais foi essencial para o sucesso dos “Sabores de la Mar”. Desde a logística disponibilizada pelo HostelBe aos contributos das Guildas de Pescadores e ao apoio das Câmaras Municipais locais, CDT, ADL, e diversas associações e entidades do sector, esta iniciativa demonstrou o poder da colaboração para alcançar resultados extraordinários.
Para além da vertente gastronómica, estes dias realçaram a importância de optar por produtos marítimos locais e sustentáveis, destacando a sua qualidade, frescura e o seu impacto positivo no ambiente e nas comunidades locais.
Da Creama foi expresso o sincero agradecimento a todos os participantes, colaboradores e patrocinadores que contribuíram para o sucesso de “Sabors de la Mar”. Na esperança de continuar a inspirar mais pessoas a descobrir e valorizar as delícias culinárias do litoral local, espera-se que este evento continue a impulsionar uma economia baseada nos produtos locais da região.
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Sabores do Mar em Dénia
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Sabores do Mar em Xàbia
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Sabores do Mar em Calp
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Sabores do Mar em Benissa
