La Vall de Gallinera se ha propuesto rendir homenaje a tres negocios locales articulados en tres de los oficios más antiguos de la localidad. Estos son el Forn d'Alfonso de Benissivà, fundado en 1918; la ramadería Antonio Yeste Martínez, el Granaino, fundada en 1980; y la Tenda Carmen de Alpatró, fundada en 1982.
La campaña «El millor ho tenim a casa, la Vall de Gallinera a KM 0» pretende fomentar el consumo de proximidad, ya que «en las últimas décadas nuestro territorio se ha visto engullido por un capitalismo devorador y un sistema de globalización que no mima los comercios de proximidad ni los oficios centenarios», afirman desde el Ayuntamiento de la Vall de Gallinera.
Tal como apunta el consistorio, la suerte de estos pueblos es que el entorno rural en el que se encuentran permite que estos negocios perduren «y formen parte de su esencia». En Gallinera, este tipo de comercios son de vital importancia tanto para la vida diaria como para el desarrollo comunitario. Así, no solo fomentan la transacción económica, sino también la cohesión social del pueblo.
Con la finalidad de dar visibilidad a este tipo de comercio y a la gente que ha dedicado su vida a ello, el consistorio ha llevado a cabo tres audiovisuales con los que contar las historias que se esconden tras los negocios mencionados. «Una forma de acercar estos duros oficios invisibilizados en los tiempos que corren», aseguran.
La tenda de Carmina km 0
Nia de tot, carn , fiambre, verdura, fruta, pa del día…de tot.