Nog geen twee maanden voor de gemeenteraadsverkiezingen maakt de PSPV-PSOE van Ondara eindelijk de lijst compleet waarmee de progressieven de grote benoeming van 28M zullen bijwonen. De nieuwste toevoeging is die van de jonge chef-kok van Ondar Toni Romans.
En het is dat met meer dan twaalf jaar ervaring in de beste restaurants van het land, de vormende passie van de Onderense voor elite keuken hem heeft geleid tot workshops zoals die van de banketbakker Paco Torreblanca of bij de vreugdevuren van de prestigieuze chef-kok van Vizcaya Eneko Atxa: de meest bekroonde chef-kok in de Baskische gastronomie met
vijf sterren uit de internationale Michelingids.
Niet voor niets, Romans, die momenteel chef-kok is in Hotel Les Rotes de Denia, heeft gewerkt in restaurants met één, twee en drie Michelinsterren, hoewel hij de grote baanbrekende invloed herkent van zijn werk in restaurant Casa Pepa in Huelva, het hoofdkantoor en project van de legendarische Pepa Romans.
Met betrekking tot het talent en het ondernemende karakter van deze nieuwste aanwinst, benadrukte Ramiro de grote werkkracht van Romanos, evenals de ambitie van een profiel dat veel zal geven om over te praten op het gebied van gastronomie. "Voor de golvende socialisten is het een genot om weer te kunnen rekenen op iemand die zo toegewijd en onvermoeibaar is als de Romeinen", vat José Ramiro, de socialistische kandidaat-burgemeester van Ondara, samen.
