"Lento e graduale." Questo è il modo in cui è la de-escalation nell'industria dell'ospitalità valenciana. Da lunedì, bar e ristoranti possono aprire fino alle 22:XNUMX. E quindi si può tornare a mangiare fuori, un'attività che da mesi non riusciamo a fare.
L'allentamento delle restrizioni e la riduzione dell'incidenza accumulata di covid-19 nella Comunità Valenciana (una delle migliori regioni d'Europa), sta dando una pausa agli albergatori, un settore molto annegato dalla situazione che chiede da settimane per espandere il tuo programma.
Orario europeo: cena alle 20:XNUMX
Dopo un lunedì di instabilità meteorologica, questo martedì le terrazze dei paesi della Marina Alta sono tornate a respirare atmosfera. In tavoli di massimo 6 persone, i dianenses, i javienses, i calpinos ... hanno potuto uscire al tipico 'prendere qualcosa' nel pomeriggio e cenare.
Cena, tra l'altro, a un'ora insolita per gli spagnoli: alle 20:22. E se vuoi cenare fuori, devi iniziare presto per assicurarti di essere a casa alle XNUMX:XNUMX.
Quello che in Gran Bretagna, Olanda o Irlanda è del tutto normale (vorrebbe anche dire cenare tardi), per uno spagnolo è molto difficile da capire ma la voglia di uscire e socializzare di nuovo (quasi) come sempre, supera ogni personalizzato.
Associazioni come Aethma hanno lanciato la campagna #AdelantaTuCena per incoraggiare i cittadini a cenare alle 20 e sostenere così il settore senza tralasciare alcun vincolo.
Com'è stata la de-escalation nel settore dell'ospitalità?
Dopo due mesi di chiusura assoluta (ad eccezione del servizio take away), il 1 marzo la Generalitat comunica che gli albergatori possono riaprire le terrazze. Ovviamente solo fino alle 18:75 e con una capacità del XNUMX%. Una misura insufficiente per molti dei ristoranti e bar della regione che, a causa del tempo mutevole che viviamo in questi mesi - appena sorge il sole quando inizia a piovere -, hanno deciso direttamente di non aprire.
Il 15 marzo la Generalitat annuncia che la vita sta tornando all'interno dei bar. Ma sì, con solo il 30% di capacità. Fu allora che molti albergatori della nostra regione decisero di alzare nuovamente le tapparelle, accendere la stufa e mettersi al lavoro.
Ora, l'industria alberghiera regionale ha accolto con favore la nuova misura: aperta fino al coprifuoco.
Con cautela, sì. E con la paura che le cose peggiorino ancora e le costringano a chiudere. Ma seguendo tutte le norme di sicurezza e igiene e mantenendo lo stesso entusiasmo ed entusiasmo. È così che albergatori e clienti affrontano il graduale ritorno del settore, che non è solo il motore economico della Comunità Valenciana, ma rappresenta anche un simbolo di unione e socializzazione dei cittadini.
