Ogni anno, la prestigiosa Guida Repsol annuncia i ristoranti più importanti di tutta la Spagna. Quest'anno 2024, i migliori ristoranti della Marina Alta che ricevono i Repsol Suns sono un totale di undici stabilimenti, per un totale di 19 soli.
Oltre a questi, l'ente segnala una serie di ristoranti che, pur non essendo stati premiati, meritano una visita per il loro buon lavoro e la qualità dei loro prodotti. Insieme costituiscono i 35 migliori ristoranti della regione secondo la Guida Repsol nel 2024.
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Tre soli Repsol
Ristorante Quique Dacosta
Quique Dacosta è il volto gastronomico della Marina Alta a livello nazionale e anche internazionale. Il suo ristorante rappresenta un luogo di pellegrinaggio per i palati più esigenti in visita Dénia.
Posizione
Il ristorante di Dacosta si trova sulla strada Les Marines, a pochi chilometri dal capoluogo della regione.
Riserva
- telefono: 965784179
- mail: quiquedacosta@quiquedacosta.es
- Web: www.quiquedacosta.es
Ristorante BonAmb
Nel 2011 il ristorante BonAmb, installato a Xàbia, nasce con lo scopo di invitare i suoi ospiti a godere di un'offerta gastronomica circondati da una buona atmosfera. Con lo chef Alberto Ferruz al timone della cucina, il ristorante basa la sua proposta sulla tradizione e la storia gastronomica locale e regionale.
Posizione
BonAmb si trova in Carrer Benitatxell a Xàbia, vicino al Golf Club del comune.
Riserva
- telefono: 965084440
- Web: www.bonamb.com
Due soli Repsol
Ristorante Beat
calp È un altro dei paesi con buona parte dei Soles nella regione. Il ristorante Beat e lo chef José Manuel Miguel fondono la cultura culinaria francese e mediterranea nel complesso The Cookbook Gastro Boutique Hotel & Spa.
Posizione
Il Beat Restaurant si trova vicino a Les Salines, alla spiaggia di Fossa e al Peñón de Ifach, tre dei tratti distintivi di Calp.
Riserva
- telefono: 628277858
- mail: prenotazioni@ar-hotels.com
- Web: Ristorante Beat
Casa Pepa
La storia Casa Pepa, a Ondara Nasce per mano della cuoca Pepa Romans nel 1986. Ora, le nuove generazioni del ristorante basano le loro ricette ed esperienze sulla cucina tradizionale di mercato e sulla freschezza dei prodotti mediterranei di stagione senza dimenticare le radici del luogo.
Posizione
Il ristorante Ca Pepa si trova nel centro abitato di Pamis, nel comune di Ondara.
Riserva
- telefono: 965766606
- Web: www.capepa.es
Peix i Brases
Uno degli stabilimenti che ha dato più chiacchiere Dénia , visto che, oltre ad avere le presumibili due Sole, a fine 2021 il Peix i Brases ha ottenuto la sua prima Stella Michelin.
Posizione
È uno dei ristoranti situati nell'area portuale di Denia, in particolare nel quartiere di Baix la Mar. Le sue viste sul molo e sulla spiaggia di Punta del Raset non lasciano nessuno indifferente in qualsiasi momento dell'anno.
Riserva
- telefono: 965788083
- mail: denia@peixibrases.com
- Web: www.peixibrases.com
Tula
Nel 2020, il ristorante Tula ha ottenuto il suo primo Sol. L'anno scorso lo ha rinnovato e ne ha aggiunto anche un altro. Gli chef Borja Susilla e Clara Puig vendono la loro offerta Xàbia con cucina mediterranea stagionale.
Posizione
Il ristorante si trova sul famoso lungomare Arenal de Xàbia, perfetto per esplorare parte della costa del comune prima o dopo aver assaggiato i suoi piatti.
Riserva
- telefono: 966471745
- mail: info@tularestaurante.com
- Web: www.tularestaurante.com
Un sole Repsol
Orobianco
La grande novità della Guida nella Marina Alta questo 2024. Il ristorante Orobianco di Calp ha Paolo Casagrande come direttore gastronomico e lo chef Andrea Drago, allievo di Martín Berasategui, quotidianamente nella cucina dello stabilimento. Il ristorante quindi, ancora una volta, "si posiziona come punto di riferimento dell'alta cucina italiana internazionale sulla costa di Alicante", secondo la Guida, proponendo piatti che uniscono entrambe le culture gastronomiche.
Posizione
Il ristorante si trova in Colina del Sol, 49A, a Calp.
Riserva
- telefono: 966 806 661
- mail: riserva@orobianco.es
- Web: www.orobianco.es
Casa Bernardini
Questa è la scommessa dello chef italiano Ferdinando Bernardi. Da un angolo di Benissa, lo chef porta nella regione i sapori e le esperienze della sua nativa Italia attraverso l'alta cucina.
Posizione
Si trova in uno dei luoghi più emblematici del quartiere Pedramala di Benissa, precisamente in Avenida de la Fuestera 60C.
Riserva
- Telefono: 622 308 625
- mail: riserva@casabernardi.es.
- Web: www.casabernardi.es
Audrey - Rafa Soler
Audrey's è consacrata come un'offerta elegante e sofisticata nella parte meridionale della regione, a calp. In questo caso, lo chef Rafa Soler avvicina i prodotti locali unendo questi due aggettivi alla cucina tradizionale.
Posizione
Sempre sulla costa, il ristorante di Rafa gode di una posizione privilegiata vicino a Cala Calalga o alla spiaggia di Fossa de Calp.
Riserva
- telefono: 608667637
- Web: www.audreys.es
Il Baret Miquel
Uno dei ristoranti più conosciuti dai residenti di Dénia, dal veterano chef Miquel Ruiz. È difficile trovare un elenco o una guida che includa i migliori ristoranti Dianense e che questo locale nel cuore della città non appaia.
Posizione
Si trova al piano terra di una casa di città in Calle Historiador Palau, a pochi metri dalla Glorieta del País Valencià e Marqués de Campo. Cioè, al centro.
Riserva
- Telefono (solo whatsapp): 673740595
- mail: miquelruizcuiners@gmail.com
- Web: www.miquelruizcuiner.com
La Perla de Javea
Una scommessa con un lungo viaggio davanti al mare di Xàbia. La Perla de Jávea ha aperto i battenti nel 1984 come modesta azienda a conduzione familiare. Ora, i suoi nuovi manager e chef danno la priorità alla freschezza dei prodotti del mare e dell'orto nella loro offerta. Si distinguono soprattutto per i loro piatti di riso e fideuàs e per la loro ricca carta dei vini.
Posizione
Il Paseo del Arenal de Xàbia è stato il luogo scelto dai genitori degli chef Sonia e Sergio per individuare La Perla de Jávea.
Riserva
- telefono: 966470772
- Web: www.laperladejavea.com
Guida consigliata Repsol
La Guida Repsol offre un secondo elenco di raccomandazioni che, pur non ottenendo alcun Sol, ottengono una menzione speciale ed eccezionale per la prestigiosa entità culinaria. Nella Marina Alta, questi sono i 24 ristoranti che appariranno nel 2024:
Samaruc
Nel Ristorante Samaruc de Dénia Lo chef Ismael Bilbao è responsabile della cucina e offre un'ampia gamma di piatti d'autore basati su prodotti locali, stagionali e di alta qualità.
Posizione
Il ristorante si trova sulla strada Dénia-Xábia, 100.
Riserva
- telefono: 965 036 004
- mail: info@samarucdenia.com
- Web: www.samarucdenia.com
Vendita di Posa
Vendita di Posa, in Dénia, si impegna nella "cucina valenciana tradizionale e di qualità, con prodotti locali e di stagione, che permettono di riscoprire i piatti più classici ed emblematici della regione di Marina Alta", si legge nel suo sito web.
Posizione
I locali si trovano accanto a La Xara, in Partida Fredat, 9.
Riserva
- telefono: 965 78 46 72
- Web: www.ventadeposa.com
cavalla
Il ristorante Mare, dello chef Miquel Gilabert, è nascosto Benidoleig ed è la prossima scoperta della Guida Repsol nelle sue raccomandazioni. Questo progetto culinario ritorna alle radici della cucina tradizionale e paesana per trasformarla in piatti squisiti.
Posizione
Mare si trova in Plaça Diputació, 4, Benidoleig.
Riserva
- telefono: 615 092 515
- mail: ciao@mare.rest
- Web: cavalla.resto
Il Nou Cavall Verde
Anche il Nou Cavall Verd, a Campell, ha ottenuto il suo posto nella Guida. Ai comandi della cucina, lo chef Evarist Miralles ha rivitalizzato questo ristorante emblematico della Vall de Laguar che gode di una delle posizioni più spettacolari della regione. Qualcosa che si sposa perfettamente con una cucina tradizionale, onesta, che rispetta appieno l'identità di ogni prodotto.
Posizione
Lo puoi trovare nell'urbanizzazione Balcón de l'Aguart, 25.
Riserva
- telefono: 645 52 73 00
- mail: ciao@mare.rest
- Web: el-nou-cavall-verd
ABISS GastroBar
Di nuovo in calp, il ristorante Abiss si trova sul lungomare della spiaggia di Arenal-bol. Si identifica per i suoi due spazi, uno più classico e l'altro dall'aria casual, il Gastrobar, dove si può gustare una cena o un pasto a base di tapas.
Posizione
Troverai il ristorante ABISS in Carrer Benidorm, 1 de Calp.
Riserva
- telefono: 965 83 91 43
- mail: info@restaurantabiss.com
- Web: www.restaurantabiss.com
Federico House
Il ristorante Casa Federico è uno dei ristoranti più emblematici della città Dénia. Aperto dal 1980, i suoi piatti di riso e frutti di mare freschi lo definiscono un must nella Guida Repsol.
Posizione
Si trova accanto alla spiaggia di Punta del Raset, in calle Ausiàs March, 22.
Riserva
- telefono: 965783041
- Web: www.casafederico.es
Chola Gastro
Il concetto che avanza con forza Xàbia è la cucina fusion al Chola Gastro. Propone dal cebiche peruviano al Mochis Tacos giapponesi o messicani. Si trova nel cuore del comune, vicino al municipio e alla parrocchia di San Bartolomé.
Posizione
Chola Gastro si trova nel centro storico di Xàbia, in Avenida Alicante, 13.
Riserva
- telefono: 665 57 94 77
- Web: www.cholagastro.com
il Faralló
si è definito come 'cucina denari', El Faralló ha la sua posizione consigliata nella Guida con un impegno culinario di pesce e con il suo protagonista principale, il gambero rosso di Denia. Si nasconde in via Fénix, davanti alla spiaggia di Les Rotes.
Posizione
Si trova all'inizio di Les Rotes, in calle Fènix, 10 a Dénia.
Riserva
- telefono: 966430652
- Web: www.elfarallo.com
il Raset
Uno dei classici davanti a Marina El Portet de Dénia. La sua variegata offerta unisce tradizione e creatività nei suoi piatti di riso, pesce e crostacei unici come quelli del capoluogo di regione.
Posizione
Situato nel cuore del porto di Denia, in particolare in Calle Bellavista, 7.
Riserva
- telefono: 965785040
- Web: www.grupoelraset.com
Il Trinquet
Un altro di quelli consigliati da Repsol in Xàbia è El Trinquet, situato nel centro della città. È un ristorante specializzato in piatti di riso e pesce tipici della baia di Xabienca.
Posizione
Si trova vicino al centro storico di Xàbia, in carrer de l'Escola, 2.
Riserva
- telefono: 966462161
Il Dauphin
Moraira Ha la posizione perfetta per godersi una buona esperienza gastronomica sulla costa della Marina Alta. E se è a El Portet, uno degli angoli più belli della città, molto meglio. C'è Le Dauphin, con una cucina mediterranea francese che si distingue per oli d'oliva ed erbe fresche.
Posizione
Lo puoi trovare nella baia di El Portet, s/n di Moraira.
Riserva
- telefono: 966 490 432
- Web: ledauphin.com
Mirò Cuina
Nascosto nell'entroterra della regione, la Guida Repsol consiglia il ristorante Miró Cuina a Benirrama, la Valle di Gallinera. Circondato da vegetazione e montagne, adatta il suo menu all'attualità dei mercati rionali e dei mercati ittici dove si acquistano i loro prodotti di punta, la varietà di pesce che si affumicano.
Posizione
Miró Cuina è in Carrer Major, 54 a Benirrama.
Riserva
- telefono: 609665113
- mail: reserve@mirocuina.com
- Web: www.mirocuina.com
Pont Sec
Il noto ristorante dello chef Pep Romany a Dénia ha anche il suo posto tra le pagine della prestigiosa guida. È noto per la sua grande varietà di cocas, così rappresentativa della zona, e per i suoi piatti di riso.
Posizione
Si trova in una casa di campagna al km 1 del Camí Vell da Gandia a Dénia.
Riserva
- telefono: 601601253
- mail: ciao@pontsec.com
- Web: pontsec.com
Ristorante di sabbia
Il ristorante Sand si trova proprio di fronte al Castell de Teulada Moraira, al largo della costa. Definito come opzione Free Style con un'ampia varietà di piatti con prodotti di altissima qualità.
Posizione
Il ristorante Sand si trova nel Boutique Hotel LaSort in P.º Seillar a Moraira.
Riserva
- telefono: 96 649 19 49
- mail: hotel@lasort.com
- Web: www.restaurantsand.com
Un cuoco all'Escoleta de Sagra
Nel Centro Sportivo Comunale del Comune di Sagra Un cuoco si trova nell'Escoleta de Sagra. Con una base tradizionale, offrono ai loro commensali una cucina di mercato elaborata e divertente.
Posizione
Un cuiner a l'Escoleta si trova in Carrer Calvari, s/n de Sagra.
Riserva
- telefono: 965 58 76 53
- mail: uncuineralescoleta@hotmail.com
casa cantava
Il ristorante Casa Cantó, situato in Benissa, è un luogo con più di 40 anni di esperienza che accoglie i propri clienti con una proposta onesta basata su materie prime di qualità.
Posizione
Il ristorante Benissa si trova in Avenida del País Valencià, 223.
Riserva
- telefono: 965 73 06 29
- mail: info@casacanto.com
Il Racó de La Xara
La posizione di El Racó The Xara Offre spazi ampi e sale da pranzo indipendenti che evocano il txokos basco. Distinguendosi per la sua filosofia culinaria, il ristorante delizia i suoi commensali con piatti di carne di qualità, patatine fritte fatte in casa e una gustosa insalata russa.
Posizione
Il ristorante si trova a La Xara, in Carrer del Pintor Segrelles, 13.
Riserva
- telefono: 629265918
- mail: elracodelaxara@gmail.com
- Web: www.elracodelaxara.com
la strada
El Carreter è il locale annesso all'emblematico ristorante Venta de Posa di The Xara. Lo chef Federico Guajardo delizia i commensali con due menù degustazione incentrati sui prodotti del Mediterraneo alicantino. Dagli agrumi ai gamberi rossi di Dénia, il ristorante fonde tradizione e creatività nei suoi piatti.
Posizione
Il ristorante si trova accanto a La Xara, in Partida Fredat, 12.
Riserva
- telefono: 965784672
- mail: info@elcarreter.com
- Web: www.elcarreter.com
audace
dexcaro-Ossadía, l'innovativo concetto gastronomico dello chef Carlos G. Moreno in Dénia, offre un'esperienza culinaria unica sotto il nome Ossadía. In un ambiente intimo ed esclusivo per otto commensali, anche sconosciuti tra loro, viene servito un unico menù degustazione. Dall'offerta gastronomica al trattamento ricevuto, passando per il racconto dettagliato di ogni piatto e la meticolosa preparazione in cucina, tutto sorprende nella proposta. L'esperienza si evolve man mano che i piatti del menu, dai più semplici ai più sofisticati, forniscono un'esperienza completa che si distingue sia per la sua originalità che per la sua squisita qualità culinaria.
Posizione
Il ristorante si trova in Abu S Salt, 1, vicino al Parco Chabàs.
Riserva
- telefono: 633032614
- mail: info@dexcaro.es
- Web: www.dexcaro.es
Nomade
Nomada, guidato dallo chef Massimo Arienti Dénia, offre un'esperienza gastronomica unica che unisce l'essenza della cucina italiana con ingredienti locali della Costa Blanca. Offre un'ampia varietà di pizze, come l'innovativa pizza Arancia con base di zucca e tocchi di tartufo nero. Inoltre sorprende con dolci dal gusto eccezionale, come il tradizionale tiramisù, che evoca l'autenticità della cucina italiana fatta in casa.
Posizione
Il ristorante si trova in Moll de la Pansa, 11, vicino alla stazione marittima.
Riserva
- telefono: 662941887
- mail: restaurant@nomada.group
- Web: www.nomada.group
il Pegoli
El Pegolí, uno dei principali ristoranti a conduzione familiare di Dénia Dal 1943 è noto per la sua cucina tradizionale e la maestria nella preparazione dei gamberi rossi della zona, ereditati dall'indimenticabile Pepe "El Pegolí". Il menu si distingue per il pesce fresco e i frutti di mare del mercato del pesce di Denia, nonché per gli squisiti piatti di riso.
Posizione
Il ristorante si trova a Les Rotes, in Carrer del Fénix, 13.
Riserva
- telefono: 965781035
- Web: www.ristoranteeelpegoli.wordpress.com
Sendra
Il ristorante Sendra è posizionato come uno dei posti migliori per gustare il polpo essiccato tipico della regione. costa dianense. Il ristorante offre un'esperienza gastronomica unica per gli amanti dei sapori del mare, come il polpo, sepionets, i ricci e la testa fritta di scorpa o sampedro.
Posizione
Il ristorante si trova a Les Rotes, in via Fènix, 15.
Riserva
- telefono: 965783006
Olea di Serawa
Olea by Serawa è la proposta gastronomica dell'hotel Serawa, una struttura vicino al Mar Mediterraneo, sulla costa di Teulada Moraira. Piatti moderni, a base di prodotti locali, sono la scommessa del ristorante. La Guida consiglia il pesce del giorno, i risotti, sia quelli classici che quelli più arditi, e le carni proposte.
Posizione
Il ristorante si trova in Calle Cabo Estaca de Bares, 11 a Teulada Moraira.
Riserva
- telefono: 965 74 71 88
- mail: info.moraira@serawahotels.com
- Web: www.serawahotels.com
Volta i Volta
L'incantevole centro storico di Xàbia Ospita tra le sue vie il ristorante Volta i Volta. Secondo la Guida Repsol: "La sua proposta gastronomica si basa su un menù per il pranzo molto completo e su un menù breve con piatti che cambiano ogni stagione in base al prodotto".
Posizione
Volta i Volta si trova in via Santa Teresa, 3, a Xàbia.
Contatti
- telefono: 965042823
- mail: info@voltaivoltarestaurant.com
- Web: www.voltaivoltarestaurant.com
