Il rinomato chef di Moraira Rafa Soler, con una stella Michelin al suo ristorante Audrey's a Calp, è stato recentemente ad un evento molto speciale presso il ristorante Leonardo nel grand Hotel Stella Di Mare a Dubai. Lì, per un giorno, si è unito al team del capo chef del ristorante, Marco Blanquer, di Dian che vive negli Emirati Arabi Uniti da 10 anni.
L'obiettivo dell'incontro era presentare i prodotti della Comunità Valenciana e, in particolare, della Marina Alta al team Dianense. Così, lo chef di Moraira ha avuto l'opportunità di insegnare nuove tecniche e prodotti ai cuochi dell'hotel, condividendo le sue conoscenze ed esperienze nell'alta cucina valenciana.
Durante la master class, i cuochi locali hanno assaggiato prodotti tipici della regione come galee, gamberi rossi e bianchi, anguille e agnello di razza guirra.
Un incontro pieno di successo dove il Dianense Marco Blanquer ha colto l'occasione per annunciare che ad aprile parteciperà alla registrazione di un reportage sulla sua vita personale e professionale con un programma televisivo valenciano. Blanquer ha ricevuto importanti riconoscimenti negli ultimi anni nel suo luogo di residenza, come il Best European Restaurant 2019 a Dubai o essere stato nominato in The Best of Dubai Gastronomy 2022.
Inoltre, nel dicembre 2022, lo chef di Dénia Ha firmato un contratto con Europa Ediciones per avviare la pubblicazione della sua biografia, lavorando da allora a stretto contatto con l'editore. Lo chef, che nonostante sia lontano dalla terra ha "famiglia e amici nel cuore", ha confessato, spera di poter presentare il suo prossimo libro in vari luoghi del mondo, come Dénia, Madrid, Barcellona, Londra , Francoforte, Roma, Boston, New York o Messico.
Orgoglioso di te cugino, sei incredibile Marco blanquer