Les festivités de Sant Jaume de Ondara sont célébrées la semaine entre les deux derniers week-ends de juillet, la date n'est donc pas exactement la même chaque année. Les festivités sont organisées par la Mairie et une commission composée des peñas et des Quintas (les garçons et les filles qui auront 18 ans cette année-là). Une grande partie de la fête a lieu la nuit, et les peñas et Quintas ils ont leurs propres lieux de rencontre et de célébration.
Les principaux événements des festivités de Sant Jaume de Ondara sont :
- Billets de corrida
- performances musicales
- Dîners de rue populaires
