Les « Saveurs de la Mer » de la Marina Alta, le coup de pouce de la gastronomie régionale, s'achèvent avec un succès retentissant

La conférence « Saveurs de la Mer », organisée dans la région de Marina Alta, s'est conclue avec un succès retentissant, se consolidant comme un événement marquant dans le domaine gastronomique régional. Durant les mois de février et mars, ce rendez-vous a réuni 125 participants, parmi lesquels des professionnels du secteur de l'hôtellerie et des passionnés de cuisine, qui ont pu vivre une expérience unique autour des produits maritimes locaux.

Saveurs de la mer à Dénia avec le chef José Manuel López

Organisé par Punt Nàutic et exécuté par Creama en tant que secrétariat technique de Pacte'MA, avec le soutien financier de Labora à travers son programme Avalem Territori, les « Sabors de la Mar » ont été créés comme une plateforme pour promouvoir l'excellence des produits des ressources maritimes locales et promouvoir des pratiques durables. dans la restauration du territoire.

L'événement a vu la participation de chefs renommés de la région, tels que José Manuel Miguel, Rafa Soler, Nazario Cano, José Manuel López, Ferdinando Bernardi et Borja Susilla, tous distingués par des étoiles Michelin. À travers des démonstrations culinaires en direct, ces chefs ont non seulement ravi les palais des participants, mais ont également transmis leurs connaissances sur l'utilisation optimale des produits de la mer locaux dans la cuisine contemporaine.

Saveurs de la mer à Moraira

La collaboration entre différentes entités territoriales et entreprises locales a été essentielle pour le succès des « Sabors de la Mar ». De la logistique fournie par HostelBe aux contributions des Guildes de Pêcheurs et au soutien des Mairies locales, des CDT, des ADL et de diverses associations et entités du secteur, cette initiative a démontré le pouvoir de la collaboration pour obtenir des résultats extraordinaires.

Outre son aspect gastronomique, ces journées ont mis en avant l'importance d'opter pour des produits maritimes locaux et durables, mettant en avant leur qualité, leur fraîcheur et leur impact positif sur l'environnement et les communautés locales.

De la part de Creama, une sincère gratitude a été exprimée à tous les participants, collaborateurs et sponsors qui ont contribué au succès des « Sabors de la Mar ». Dans l'espoir de continuer à inciter davantage de personnes à découvrir et à apprécier les délices culinaires de la côte locale, nous espérons que cet événement continuera à stimuler une économie basée sur les produits locaux dans la région.