El Hospital de Dénia celebró el pasado 24 de marzo de 2026, con motivo del Día Mundial de la Obesidad, una jornada informativa y participativa. Profesionales sanitarios y pacientes compartieron conocimientos y experiencias para abordar esta enfermedad desde una perspectiva integral. El encuentro tuvo lugar en el mismo Hospital de Dénia y buscó reforzar la educación sanitaria y el enfoque multidisciplinar de la obesidad.
Un enfoque integral y multidisciplinar
Durante la jornada, especialistas en cirugía bariátrica, nutrición clínica, endocrinología y psicología analizaron los diversos factores que influyen en la obesidad. Destacaron la importancia del trabajo multidisciplinar para mejorar la salud y la calidad de vida de los pacientes. Los profesionales recordaron que la obesidad es una enfermedad crónica y multifactorial, con factores metabólicos, nutricionales, psicológicos y sociales.
Por ello, su abordaje requiere la participación coordinada de distintos profesionales sanitarios. El coloquio multidisciplinar abordó aspectos clave como el papel de la cirugía bariátrica, la relevancia del seguimiento nutricional, el impacto emocional en los hábitos alimentarios y la actividad física en la mejora de la salud.
Aprendiendo sobre alimentación saludable y el «plato bariátrico»
La jornada incluyó una actividad práctica centrada en la alimentación saludable tras la cirugía bariátrica. Los asistentes participaron en una merienda saludable, donde se trabajó el denominado «plato bariátrico». Esta herramienta visual ayuda a organizar las comidas de forma equilibrada, combinando proteínas, frutas, verduras, hidratos de carbono complejos y grasas saludables.
La nutricionista del Hospital de Dénia, Paula March, ha explicado: «Después de la cirugía bariátrica, aprender a estructurar las comidas es clave. El objetivo no es hacer dieta, sino adquirir una forma de alimentación que permita mantener los resultados y mejorar la salud a largo plazo».
Más allá de la intervención quirúrgica
Durante el encuentro también se ha recordado que el tratamiento de la obesidad no finaliza con una intervención quirúrgica. Los especialistas han insistido en la importancia del seguimiento médico, nutricional y psicológico a largo plazo. Además, subrayaron la necesidad del mantenimiento de hábitos saludables.
Con iniciativas como esta jornada, el Departamento de Salud de Dénia refuerza su compromiso con la educación sanitaria, la prevención y el abordaje integral de la obesidad. También acerca el conocimiento científico a los pacientes, fomentando su participación en el cuidado de la salud.
La obesidad, un reto global y local
La obesidad es uno de los principales retos de salud pública a nivel global. Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), más de mil millones de personas viven con obesidad en el mundo. Además, cerca de 2.500 millones presentan exceso de peso.
En España, entre el 15% y el 18% de la población adulta presenta obesidad. Esta condición aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades como la diabetes tipo 2, hipertensión, enfermedades cardiovasculares o la apnea del sueño. En la Comunitat Valenciana, los expertos alertan del impacto creciente de esta enfermedad, especialmente en edades tempranas. Se estima que alrededor del 18% de los niños presentan obesidad, lo que refuerza la necesidad de impulsar estrategias de prevención y educación en hábitos saludables.
