'Compromiso con la Tierra 2023', este el premio que se ha llevado el colectivo de Blat de la Marina en los premios Gastractitud. Un galardón que premia los proyectos e iniciativas singulares y destacables. El reconocimiento mira que los proyectos hayan contribuido a mejorar un producto, recuperar una raza o especie, repoblar una zona o sostener un sistema de producción antiguo.
Todos tienen un componente de investigación unido a la pasión necesaria para salir adelante iniciativas únicas. Sueños que se hacen realidad a base de trabajo y que sirven para inspirar a otros.
Las variedades cultivadas en Jesús Pobre (Dénia), amorós, fartó y assolacambres, son variedades antiguas, adaptadas a un clima seco, que la industria no produce y tienen unas propiedades que hacen que en cocina sean aprovechables en diferentes usos como hacen cocineros como Quique Dacosta, Pep Romany o Josep Gordillo.
Romany, miembro del colectivo que nació desde la agrupación mercado del Riurau, afirma que el premio será un buen impulso para dar a conocer este proyecto singular que embellece el paisaje, recupera tierras abandonadas y a la vez nos da un producto exclusivo y muy interesante en cocina.
Este año la superficie cultivada se ha incrementado mucho y se prevé, si el tiempo acompaña, una producción diez veces superior al año pasado.
Los premios se entregarán el lunes 12 de junio, a las 19:00 horas en la azotea del renovado Club Financiero (Calle Marqués de la Anclada, 2). La cocinera valenciana Vicky Sevilla del Arrels de Sagunt, ejercerá de madrina de los premiados.
Los otros premiados son: Confituras de Murcia, Bodegas Ojuel de La Rioja, Amas da Terra de Galicia, Quesería Alto de Moya de Gran Canaria y Sidrería RBDL País Vasco.
