Ayer, los representantes del Ayuntamiento de Pego en FITUR 2022 tuvieron la ocasión de presentar su propuesta de 'birding' que logrará poner en valor el parque natural de la Marjal Pego-Oliva. Así, los concejales de Turismo y Medio Ambiente, Ricardo Sendra y Laura Castellà exhibieron frente al público en Madrid las rutas para avistar aves en el paraje natural.
En primer lugar, Sendra desgranó las dos rutas que atraviesan el paraje natural y con las que divisar las aves que habitan. Cabe destacar que algunas de estas especies figuran en el catálogo de especies protegidas, como el águila pescadora. El primero de los itinerarios presentados es el del Bullent, que consta de 4,2 kilómetros. Una ruta que discurre a través de diferentes ambientes, como el carrizal, las zonas de ribera de los ríos Bullent y Salinar, los cultivos de arroz y el monte mediterráneo.
En cuanto a la segunda ruta, la de Racons, de 3,5 kilómetros, discurre también a través de diferentes entornos y se bifurca en el río Racons. Por un lado, se accede a los cultivos de arroz que conforman una zona de interés ornitológico y, por otro lado, la ruta trascurre por una zona de carrizal mediterráneo hasta llegar al observatorio de aves de la Bassa del Sineu.
Estas dos rutas “conjugan sensibilidades, como el respeto al medio ambiente y la no intrusión de espacios naturales. Todo esto favorece la difusión de las especies, apostando por actividades 100% sostenibles y alineadas con los objetivos de desarrollo sostenible”, remarcó Sendra durante la presentación.
Por su parte, Castellà habló de la reintroducción del águila pescadora en el paraje natural: “Para nosotros es fundamental recuperar la biodiversidad que antiguamente habíamos tenido. Es una propuesta ilusionante con la que también se vertebra nuestro territorio”.
En cuanto al apartado gastronómico, que tuvo lugar el miércoles, estuvo protagonizado por restauradores locales, Rafel Frau, Pepa Dominguis y José Dominguis (de los restaurantes Rafel y Zorrilla). Cocinaron frente a un nutrido grupo de personas un arroz con crosta que después ofrecieron a los presentes. “Ha sido muy emocionante poder explicar la receta que hacían nuestras madres y abuelas”, remarcó al finalizar Pepa Dominguis. “La gastronomía es una de las señas de identidad de Pego y creímos que nadie mejor podía explicarla y defenderla aquí en Fitur como nuestros restauradores”, apuntó el alcalde, Enrique Moll.
