Un grupo de renombrados chefs de la Marina Alta y Marina Baixa se ha unido en un extraordinario despliegue solidario para cocinar y llevar comida caliente a los damnificados por la DANA que azotó hace una semana a varias poblaciones de la provincia de Valencia.
Encabezados por cocineros como Sergio Box, Borja Susilla, Evarist Miralles y el equipo de Cala Bandida, junto a decenas de chefs solidarios de la Marina Alta e incluso de la Marina Baixa, el equipo gastronómico trabaja sin descanso en el obrador de Gata, propiedad de Cala Bandida, que fue quien propuso a los chefs utilizar estas instalaciones para el fin solidario.
Desde este punto, miles de raciones salen diariamente camino a las localidades afectadas de Valencia. Esta operación, que cuenta con la colaboración de la organización World Central Kitchen, fundada por el chef José Andrés. Esta iniciativa solidaria de la Marina Alta está en marcha desde el pasado domingo, aunque todo el trabajo empezó el sábado con las compras de alimentos y materiales.
Los chefs y un gran equipo de voluntarios están cocinando desde las 8:30 de la mañana hasta las 12:30 del mediodía, asegurándose de que las más de 3.000 raciones salgan a tiempo para llegar calientes y listas para comer. «Elaboramos cantidades según lo que nos piden desde la propia organización, pero en estos días hemos hecho 1.800 raciones el domingo para Paiporta, 3.000 el lunes para Algemesí y 3.200 martes para Paiporta y Algemesí. Para este miércoles vuelven a salir otros mil platos entre lentejas, bocadillos, lubina, pasta con atún, pollo, hígado…Por lo que vamos a seguir todos estos días en la línea de 2.500-3.000 raciones diarias», señala el chef Box.
Con los días, la iniciativa solidaria ha ido ganando fuerza, logrando movilizar a cerca de 200 personas, llegando a ser 80 y 90 voluntarios por turno. A esta movilización, se une la ayuda de empresas locales proporcionando alimentos y materiales necesarios para la operación, incluidas cajas para el envío de las comidas. Convocatoria que sigue abierta para todos aquellos que quieran participar, bien aportando materia prima o echar una mano.
En cada jornada, nuevos voluntarios se suman a esta labor solidaria, organizando turnos para asegurar que la ayuda llegue a quienes más lo necesitan. Cada plato que sale de esta cocina lleva el esfuerzo y cariño de decenas de manos que solo quieren ayudar. «Esta labor continuará durante toda la semana y la próxima como mínimo», señala Sergio Box.
Con el respaldo de World Central Kitchen y la generosidad de cocineros, empresas y voluntarios, esta iniciativa ha mostrado una vez más la capacidad de la Marina Alta para unirse y apoyar en momentos de adversidad.
¿Podriais por favor publicar las vias de contacto con ellos? Así la gente podriamos ofrecer nuestra ayuda. Contra más manos para trabajar mejor.
Por otro lado demasiado oportunas las pegatinas de José Andrés. Eso sobra.
How can we volunteer to help?