Die „Aromen des Meeres“ der Marina Alta, der Aufschwung der regionalen Gastronomie, geht mit durchschlagendem Erfolg zu Ende

Die Konferenz „Flavours of the Sea“, die in der Region Marina Alta stattfand, ging mit großem Erfolg zu Ende und etablierte sich als herausragende Veranstaltung im regionalen gastronomischen Bereich. In den Monaten Februar und März brachte dieses Treffen 125 Teilnehmer zusammen, darunter Fachleute aus dem Gastgewerbe und Kochbegeisterte, die ein einzigartiges Erlebnis rund um lokale maritime Produkte genießen konnten.

Aromen des Meeres in Dénia mit Küchenchef José Manuel López

„Sabors de la Mar“ wurde von Punt Nàutic organisiert und von Creama als technisches Sekretariat von Pacte'MA mit finanzieller Unterstützung von Labora durch sein Avalem Territori-Programm durchgeführt. Es wurde als Plattform zur Förderung der Produktqualität lokaler maritimer Ressourcen und zur Förderung nachhaltiger Praktiken eingerichtet bei der Wiederherstellung des Territoriums.

An der Veranstaltung nahmen renommierte Köche aus der Region teil, darunter José Manuel Miguel, Rafa Soler, Nazario Cano, José Manuel López, Ferdinando Bernardi und Borja Susilla, die alle mit Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden. Durch kulinarische Live-Vorführungen verwöhnten diese Köche nicht nur die Gaumen der Teilnehmer, sondern vermittelten auch Wissen über die optimale Verwendung lokaler Meeresfrüchteprodukte in der modernen Küche.

Aromen des Meeres in Moraira

Die Zusammenarbeit zwischen verschiedenen Gebietskörperschaften und lokalen Unternehmen war für den Erfolg von „Sabors de la Mar“ von entscheidender Bedeutung. Von der von HostelBe bereitgestellten Logistik bis hin zu den Beiträgen der Fischergilden und der Unterstützung lokaler Stadträte, CDT, ADLs und verschiedener Verbände und Einrichtungen in der Branche zeigte diese Initiative die Kraft der Zusammenarbeit, um außergewöhnliche Ergebnisse zu erzielen.

Zusätzlich zum gastronomischen Aspekt wurde an diesen Tagen die Bedeutung der Entscheidung für lokale und nachhaltige maritime Produkte hervorgehoben und deren Qualität, Frische und ihre positiven Auswirkungen auf die Umwelt und die lokalen Gemeinschaften hervorgehoben.

Creama bedankte sich aufrichtig bei allen Teilnehmern, Mitarbeitern und Sponsoren, die zum Erfolg von „Sabors de la Mar“ beigetragen haben. In der Hoffnung, weiterhin mehr Menschen dazu zu inspirieren, die kulinarischen Köstlichkeiten der lokalen Küste zu entdecken und zu schätzen, hofft man, dass diese Veranstaltung weiterhin eine auf lokalen Produkten basierende Wirtschaft in der Region ankurbeln wird.