| Carrer Rossarda 6 (Dénia) Veure mapa | |
| 96 578 53 39 | |
| amagada.cat | |
| amagada.brunoruiz | |
| amagada.brunoruiz | |
| Restaurants |
Amagada és el projecte més divertit, desenfadat i clandestí del xef Bruno Ruiz.
Es tracta d´un nou concepte de restaurant a peu de platja, amb servei de cuina 'non stop food' que llança amb el lema: Mar Fusió Dénia.
Podràs gaudir des de fantàstics esmorzars fins a deliciosos sopars al restaurant. A les tardes, podràs divertir-te al seu quiosquet amb el millor Tardeo, degustant els seus fantàstics còctels mentre et diverteixes amb la teua gent a peu de platja.
Bruno Ruiz
Va estudiar a Dénia i va enriquir la seva formació junt agrans mestres. La seva estada al Celler de Can Roca va revolucionar completament la seva manera d'entendre la cuina i el va impulsar a continuar viatjant a la recerca de noves experiències. A Sant Sebastià va ser deixeble de Martín Berasategui i de Pedro Subijana, amb els quals va tindre l'oportunitat d'introduir-se a la filosofia i les tècniques de cuina del més alt nivell.
La seva trajectòria des de llavors s'ha desenvolupat de la mà de projectes en sintonia amb el seu estil de cuina, i així neix Aticcook, un escenari únic per mostrar aquesta identitat tan particular, i ara Amagada, el seu projecte més desenfadat i clandestí.
Starters we're good but very disappointed with mains.
I like a tri noves things però prémers were way to high for the dish and they did not meet up to descriptions or the combinations just DID NOT go together. Examples el pollastre picanton no és picanton per any treta de la imaginació i les vegetables no són aldents que són raw. Basically roast chicken and vegso overpriced.
Next the rap, whoever thought rap and menta or menta go well together- error and that no és just el meu gust and could someone please explain the berengena. Això és grey slug like or snot actually i la consistent well I would like Mr Ruiz to try it.
Els deserts no es bad but again el pastís de «formatge» amb fruiti di bosci,una estafa total pel preu
Regards Roxana- disappointed