Na era muçulmana, Ondara tornou-se relevante. Existia um castelo que ocupava a parte alta da vila, do qual apenas resta a Torre do Relógio: é a única que se conserva dos quatro que o castelo possuía. Segundo a tradição, o Cid Campeador ficou ali durante o inverno de 1090 a 1091. Obviamente, a Torre do Relógio é de estilo muçulmano, e é encimada por uma torre sineira e o relógio, que ainda hoje funciona manualmente.
A Torre do Relógio de Ondara foi restaurada em 2010 e é um importante testemunho do história de Ondara.