De fava poblera staat volgende week centraal in El Poble Nou de Benitatxell. De gemeente wijdt een festival aan haar sterproduct, de Midjafava Fest 2025, en een van de activiteiten op het programma zijn de Bonengastronomische Dagen.
Van dinsdag 1 april tot en met zaterdag 5 april verzorgt een restaurant in de gemeente een speciaal menu met een rijst- en bonengerecht. Het meest typische gerecht in El Poble Nou is rijst met fava pelà, een romige rijst die vrij dik is door het zetmeel van de boon en die wordt gekookt met gedroogde en gepelde tuinbonen (vandaar de naam) en die kenmerkend is voor een paar steden in de Marina Alta, zoals Benitatxell, Javea of Arme Jezus. Vroeger kookten mensen voor de lunch en bewaarden een gerecht voor de avond. Boeren die van zonsopgang tot zonsondergang hadden gewerkt, keerden dan naar huis en aten "de recapte".
De gastronomische dagen worden op dinsdag 966493620e geopend door de Antiquary Pizzeria (reserveringstelefoon: 1), gevolgd door Restaurant La Cumbre (96 649 32 13) op woensdag 2, Ca Toni Mònica (96 649 36 36) op vrijdag 4 en La Trillaora (647606784) is gesloten op zaterdag 5. Om een goede service te garanderen, is vooraf reserveren vereist.
