De Racó de La Xara

Een innovatief gastronomisch concept in de Marina Alta, een plek die gastronomie en intimiteit combineert: El Racó de la Xara.

"Hier is 95% product, 5% fantasie, enzovoort": Dit is hoe Teo Pozo zijn filosofie samenvat, die na vele jaren touren door Spanje en Europa en zijn smaakpapillen verrijkte met alle smaken die hij vond, besloot zich te settelen en alles aan te bieden wat hij had geleerd. Na zo lang weggeweest te zijn, zorgt El Racó de la Xara ervoor dat je je thuis voelt, maar echt thuis.

Check je volledige brief hier.

De beste smaak komt van het beste product

Bij El Racó de La Xara zorgen ze ervoor dat je van elk gerecht de meest complete versie proeft. Elk ingrediënt is tot in detail bestudeerd en de chef-kok, Rómulo, die in de beste restaurants in de omgeving heeft gewerkt, heeft ze zojuist de meest heerlijke toets gegeven.

Charmant en intiem restaurant

Bij El Racó de La Xara is de aankleding zeer zorgvuldig, net als de afwas. Geen detail wordt aan het toeval overgelaten, met verfijnde meubels die doen denken aan de txokos Basken, zoals zijn mooie en robuuste houten bar. Zodat de gastronomische ervaring niet alleen met smaak, maar ook met zicht wordt genoten.