Opnieuw heeft de horecasector zijn solidariteit, zijn vermogen om als team te werken en zijn vrijgevigheid getoond door zich op verschillende manieren te lenen voor de Valenciaanse gemeenten die getroffen zijn door DANA. In Gata de Gorgos, specifiek in de Gata Obrador van de Cala Bandida Group, ontstond een maand geleden een van deze initiatieven.
Het begon allemaal met een gesprek tussen Borja Susilla, mede-eigenaar en chef-kok van restaurant Tula (Jávea),
en Lucas Gisbert, directeur van de Cala Bandida Groep. Ze verzamelden onmiddellijk een team van koks die het fornuis aanstaken om te beginnen met koken voor de getroffenen, waarbij ze hun tijd, hun middelen en hun uitrusting altruïstisch besteedden, met de essentiële hulp van tientallen vrijwilligers, die in een paar dagen tijd een half duizend werden het creëren van een groot solidariteitsnetwerk dat tot op de dag van vandaag voortduurt.
Op deze manier heeft de Alicante-groep, dankzij donaties van leveranciers en samenwerkende merken, de productie van meer dan 3.000 maaltijden per dag gecentraliseerd om te distribueren op verschillende punten die getroffen zijn door DANA, met name in Paiporta of Sedaví, maar vaker in Algemesí, onder de coördinatie van World Central Kitchen. Momenteel bevestigt de Cala Bandida Group haar engagement om door te gaan met het koken en uitdelen van warme maaltijden voor de slachtoffers, zolang als nodig is: «Solidariteit heeft geen vervaldatum. We zullen blijven werken zodat geen enkel getroffen gezin zonder een bord warm eten komt te zitten”, legt Borja Susilla uit.
Lucas Gisbert, directeur van de Cala Bandida Group en promotor van het initiatief, benadrukt op zijn beurt het fundamentele werk van de vrijwilligers, aangezien zonder hen de actie niet had kunnen worden uitgevoerd: «We waarderen de honderden vrijwilligers enorm, en Marina Vega vooral voor haar management met hen allemaal, die hun tijd en moeite hebben besteed aan het creëren van dit hulpnetwerk voor Valencia. “We zijn erg trots op wat we hebben bereikt en dankbaar dat we ons steentje hebben kunnen bijdragen met World Central Kitchen, en nog meer voor het blijven helpen van degenen die dit het meest nodig hebben.” Bovendien doet het een oproep om behoeften te detecteren en zo degenen te blijven bereiken die het nodig hebben: «Wij vragen u rechtstreeks contact met ons op te nemen om u alle mogelijke hulp te bieden. "We willen warm eten blijven brengen naar de huizen die het het meest nodig hebben."
Restaurants en samenwerkende chef-koks
Dit werk is mogelijk gemaakt dankzij de ongeëvenaarde hulp van chef-koks en restaurants die zich tijdens deze weken als vrijwilliger hebben ingezet. Bovendien wil de Cala Bandida Groep ook haar diepste dankbaarheid uiten aan alle bedrijven die, met vrijgevigheid en inspanning, donaties hebben gedaan en grondstoffen en allerlei soorten middelen hebben verstrekt om dit solidariteitswerk mogelijk te maken. Zonder hun betrokkenheid zou dit allemaal niet mogelijk zijn geweest.
