Bij de afsluiting van de laatste dag van Madrid Fusion, Denia onderscheidt zich met een vernieuwend culinair voorstel: de tapa 'Horchata, popcorn en foie'. Dit voortreffelijke gerecht stond centraal tijdens de workshop onder leiding van Santiago Logacho, chef-kok van het restaurant Venta de Posa & El Carreter, en tijdens de proeverij op de stand van Dénia in de Saborea España-ruimte.
Naast de sterrentapa hebben de aanwezigen de gelegenheid gehad om te genieten van traditionele La Marina-coca's, waardoor een complete gastronomische ervaring wordt geboden. Om deze unieke smaken te begeleiden, werd het gecombineerd met Dolç-wijn van de wijnmakerij Les Freses.
Vandaag bezochten de algemeen directeur van Voedsel van het Ministerie van Landbouw, Visserij en Voedsel, José Miguel Herrero, en de algemeen secretaris van de Horeca van Spanje, Emilio Gallego, de Dianense-post in Madrid.
